8 de Junio de 2025

logo

Seguridad alimentaria

sostenibilidad corporativa

Seguridad alimentaria

La sostenibilidad es crucial para el futuro de las empresas

Expertos determinan la importancia de tener planes de sostenibilidad corporativa en sus sectores

sistemas-de-inocuidad-produccion

Seguridad alimentaria

Estos son los beneficios de un sistema de inocuidad en la producción primaria

Los sistemas de inocuidad en la producción primaria garantizan la seguridad alimentaria

agricultura-sostenible(1)

Seguridad alimentaria

Claves para una agricultura sostenible

La agricultura sostenible se basa en la conservación del ambiente, pero con una visión integral

Seguridad alimentaria

¿Qué son las técnicas de secuenciación en el control microbiológico?

El control microbiológico tiene un valor indiscutible en la industria alimenticia

producción-de-maíz-principal

Seguridad alimentaria

Esta es la ley que protege el cultivo de maíz nativo

El maíz y los cultivos de la milpa son un componente central de la identidad cultural de México

Eymard-Argüello

Seguridad alimentaria

Agua purificada, inocuidad y calidad: Entrevista con Eymard Argüello, CEO de Agua Inmaculada

La calidad del agua purificada es clave para cumplir la demanda de los consumidores de todo el país

inspeccion

Seguridad alimentaria

Inspección por rayos X sube estándares de calidad

Con el objetivo de tener una seguridad alimentaria garantizada, se incluyen rayos x en alimentos

Seguridad alimentaria

La alimentación sostenible en el desarrollo de ingredientes alimentarios

La alimentación sostenible es una oportunidad para la transformación de la industria alimentaria

seguridad

Seguridad alimentaria

Riesgos y desafíos de la seguridad alimentaria en 2023

AINIA presenta algunos riesgos y desafíos que tiene que atravesar la seguridad alimentaria

patogenos

Seguridad alimentaria

Kit detecta patógenos en alimentos a bajo costo y en poco tiempo

Dos de los patógenos más frecuentes en la contaminación de alimentos se detectan con nuevo kit

Seguridad alimentaria

Agricultura sostenible en México para un mejor futuro alimentario

Al adoptar prácticas sostenibles, se puede satisfacer la demanda creciente de alimentos

Seguridad alimentaria

Sustentabilidad en el vino: el caso de éxito de Viña Concha y Toro

Cuando se habla de sustentabilidad en el vino, Viña Concha y Toro tiene una estrategia consolidada

Recomendaciones del editor

Nutrición y salud

MAHA: ¿reformulación saludable y presión legislativa en alimentos?

EE.UU. emitió una orden ejecutiva (OE) que establece la Comisión Make America Healthy Again (MAHA)

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes sensoriales en panadería: tecnologías de sabores que mejoran el estado emocional

La panadería evoluciona las tecnologías de sabor para influir positivamente la experiencia sensoria

Insumos para empaque

Principales tendencias en packaging de alimentos para 2025

Te contamos sobre las principales innovaciones que marcarán el rumbo del packaging alimentario

Tecnología de los alimentos

IFF y la nueva era de la biociencia alimentaria: salud, sostenibilidad e innovación conectadas

Con base científica y visión sostenible, IFF apuesta por la biotecnología

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Novedades en productos terminados