1 de Marzo de 2024

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Seguridad alimentaria

Conoce los temas destacados del sector agroalimentario en el primer semestre de 2023

El sector agroalimentario tiene un enfoque global y aborda cuestiones en los puntos de producción
Guillermina García
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Durante los primeros seis meses del año el sector agroalimentario ha hecho eco de temas como: Residuos de plaguicidas, economía circular, algas, envases, residuos de envases, aditivos alimentarios, alérgenos, edulcorantes, inocuidad alimentaria, límites máximos de contaminantes, directivas del desayuno, nuevos alimentos.

Además de sistemas alimentarios sostenibles, fraude y miel, blanqueo ecológico, límites máximos de residuos. Etiquetado ecológico en alimentación animal, etiquetado, arsénico, agua de consumo y coadyuvantes tecnológicos.

En la primera mitad del año, destaca la aprobación de dos disposiciones que afectan a temas tan relevantes como el agua de consumo y el control de la presencia de contaminantes en los alimentos:
• Real Decreto 3/2023 sobre agua de consumo
• Reglamento 915/2023 estableciendo los límites máximos de contaminantes

Se abordaron temáticas para informar las exigencias legales asociadas al control de los diversos elementos que forman parte de los alimentos. Foto: Freepik

Legislación alimentaria

De acuerdo con AINIA, otra de las normativas que entraron en vigor tiene que ver con el agua de consumo humano, criterios técnico-sanitarios para el suministro y control de la calidad, Real Decreto 3/2023.

Esta nueva regulación ha transpuesto la Directiva (UE) 2020/2184 y ha derogado la anterior legislación, el Real Decreto 140/2003.

También entró en vigor la nueva legislación UE sobre límites máximos de contaminantes. El Reglamento 915/2023 derogó al 1881/2006 sobre contenidos máximos de contaminantes.Y establece los nuevos límites máximos de determinados contaminantes en los alimentos.

La nueva legislación da continuidad a los planteamientos previos y se mantiene como elemento fundamental para velar por la salud de los consumidores el enfoque ALARA (as low as reasonably achievable) buscando los límites máximos de contaminantes fijados en un nivel lo más bajo que sea razonablemente posible.

Evolución de la actividad agroalimentaria

La UE pretende avanzar en un área prioritaria para la evolución del sector agroalimentario en su respuesta ante los retos que se presentan en las próximas décadas.

En este sentido, los esfuerzos van enfocados a desarrollar medidas que puedan asegurar la máxima circularidad y en consecuencia disponer de sistemas alimentarios sostenibles.

Algunos ejemplos se pueden ver en temas como:
• El sector de algas se potenciará con el objetivo de obtener recursos energéticos y nutricionales
• Avance en la legislación sobre Envases y Residuos de Envases en la Unión Europea
• Sostenibilidad en la Unión Europea y la regulación para los sistemas alimentarios sostenibles
• Regulación de las declaraciones ambientales y combatir el blanqueo ecológico
• Etiquetado sostenible de los alimentos

La UE pretende avanzar en un área prioritaria para la evolución de la actividad agroalimentaria. Foto: Freepik

Garantizar la seguridad de los alimentos

Otra de las temáticas abordadas para informar sobre las exigencias legales asociadas al control de los diversos elementos que forman parte de los alimentos:
• Novedades en los límites máximos de residuos de plaguicidas (LMR’s)
• Aditivos alimentarios
• Alérgenos alimentarios y posible evolución de la legislación
• Edulcorantes, directrices de la Organización Mundial de la Salud para un consumo seguro
• 6 nuevas incorporaciones a la lista de nuevos alimentos de la UE
• Entrada en vigor la nueva legislación UE sobre límites máximos de contaminantes
• Programa Plurianual Unión Europea 2024, 2025 y 2026
• Contenidos máximos de arsénico en los alimentos
• Nuevos ingredientes autorizados por la UE

No dejes de ver: Estas son las nuevas incorporaciones a la lista de nuevos alimentos autorizados de la UE


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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