8 de Junio de 2025

logo

Seguridad alimentaria

agua potable

Seguridad alimentaria

Panorama del consumo de agua en Colombia

Las tecnologías ayudan a brindar agua potable para el consumo de Colombia

syngenta-imagen-con-logo

Seguridad alimentaria

Innovación y tecnología: los pilares para lograr una agricultura productiva sostenible

Syngenta desarrolla tecnologías innovadoras para impulsar una agricultura sana y sustentable

bebidas congeladas

Seguridad alimentaria

Advierten de bebidas con glicerol no recomendadas en menores

Bebidas con glicerol provocan un riesgo para la salud de menores, advierte la FSA

agricultura

Seguridad alimentaria

Alimentación sostenible se basa en una agricultura regenerativa

Nuevo programa busca beneficiar para contribuir por una agricultura regenerativa

congelados

Seguridad alimentaria

El cambio de temperatura en congelados refleja un ahorro de energía

Un estudio muestra que el cambio de temperatura en productos congelados muestra un ahorro de energía

salud-del-suelo

Seguridad alimentaria

Proponen ley sobre salud del suelo para evitar crisis de seguridad alimentaria

Esta propuesta pretende revertir la situación y lograr ecosistemas de suelo resilientes y saludables

Seguridad alimentaria

Buenas prácticas de mantenimiento en la industria alimentaria: previniendo riesgos y optimizando procesos

Son dos aspectos fundamentales en la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Riesgos alimentarios: Micotoxinas en granos de trigo, cebada y derivados

Las micotoxinas representan un riesgo significativo en la industria alimentaria

Alfonso-Moncada-Yakult

Seguridad alimentaria

“Las bacterias son clave para mejorar la calidad de los alimentos”: Alfonso Moncada, Subdirector de Difusión de Yakult

En Yakult elaboran leche fermentada con bacterias probióticas, como Lactobacillus casei Shirota

Seguridad alimentaria

¿Qué condiciones deben tener los vehículos de transporte de alimentos?

Los vehículos de transporte de alimentos juegan un papel fundamental en la calidad alimentaria

Higiene-agroalimentaria-materiales-naturales

Seguridad alimentaria

Investigan materiales naturales que optimicen la higiene agroalimentaria

La utilización de acabados superficiales tipo hexápodo, mejora la limpiabilidad de los aceros

nanotecnología-planta-de-alimentos

Seguridad alimentaria

Nanotecnología y sus aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas

La nanotecnología presenta varias aplicaciones efectivas y potenciales en la cadena alimenticia

Seguridad alimentaria

Desarrollo sostenible: Retos y soluciones para el transporte y distribución de Alimentos

La industria alimentaria está en plena transformación hacia la sostenibilidad

Recomendaciones del editor

Nutrición y salud

MAHA: ¿reformulación saludable y presión legislativa en alimentos?

EE.UU. emitió una orden ejecutiva (OE) que establece la Comisión Make America Healthy Again (MAHA)

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes sensoriales en panadería: tecnologías de sabores que mejoran el estado emocional

La panadería evoluciona las tecnologías de sabor para influir positivamente la experiencia sensoria

Insumos para empaque

Principales tendencias en packaging de alimentos para 2025

Te contamos sobre las principales innovaciones que marcarán el rumbo del packaging alimentario

Tecnología de los alimentos

IFF y la nueva era de la biociencia alimentaria: salud, sostenibilidad e innovación conectadas

Con base científica y visión sostenible, IFF apuesta por la biotecnología

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Novedades en productos terminados