2 de Agosto de 2025

logo

Seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Ganadería sostenible: cómo mitigar las emisiones de gases de efecto invernadero y eliminar el cambio climático

La acumulación de gases de efecto invernadero llevan al calentamiento global afectando al planeta

Seguridad alimentaria

Ganadería sostenible: prácticas y retos en México

La ganadería sostenible en México es fundamental para el futuro de la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Protocolos de desinfección de última generación en plantas procesadoras de alimentos

Esta implementación es esencial para mantener la seguridad y la calidad en la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Tecnologías para la detección de contaminantes y su impacto en la inocuidad alimentaria

En años recientes han surgido nuevas tecnologías más avanzadas para la detección temprana

Seguridad alimentaria

Desperdicio de alimentos, un desafío para mejorar la seguridad alimentaria

Se busca alcanzar más de 40 millones de créditos de carbono en los próximos 10 años

microbioma-intestinal

Seguridad alimentaria

Compuestos púricos en alimentos: factores de riesgo y estrategias de mitigación

La gestión de los compuestos púricos en alimentos es crucial para la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

Sostenibilidad en la producción de café: prácticas que cambian a la industria

La sostenibilidad en la producción de café es una tendencia irreversible

Seguridad alimentaria

¿Cómo abordan los consumidores sus necesidades energéticas?

Los consumidores que buscan diversos alimentos y bebidas que proporcionen energía  

Seguridad alimentaria

En el Día Mundial de las Abejas: urge crear conciencia entre la juventud y tomar medidas para su conservación

Es vital proteger a los polinizadores porque contribuyen a la seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria

Control de calidad microbiológico en plantas de procesado de carne de pollo

La innovación y tecnología avanzada están definiendo el futuro del control de calidad microbiológico

ganaderia

Seguridad alimentaria

Evolución de la ganadería lechera en Colombia: recorrido histórico, análisis del presente y la mirada hacia el futuro

Un recorrido desde sus orígenes hasta las proyecciones futuras

Seguridad alimentaria

Inocuidad de los marinados y adobos en productos cárnicos a base de pollo

La tecnología que están transformando el marinado y adobo de pollo

Seguridad alimentaria

Proteínas alternativas: Impulsores clave de la descarbonización de la industria

Promueven el desarrollo de proteínas alternativas por ser alimentos sostenibles

Recomendaciones del editor

Industria alimentaria hoy

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO busca las ideas que marcarán el futuro y convoca a su Premio a la Innovación Alimenticia

Lanza tu innovación al siguiente nivel con el Premio a la Innovación Alimenticia 2025

Ingredientes y aditivos alimentarios

¿Son seguros los aditivos alimentarios? Esto nos dice la ciencia

La seguridad de los aditivos alimentarios, a la luz de la ciencia y la regulación internacional

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

Seguridad alimentaria

¿Cuáles son las claves para el futuro del sector porcino según Interpoc?

El Foro Porcino Aragón identifica los principales desafíos que marcarán el rumbo del sector porcino

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Novedades en productos terminados