México está en el top 10 de seguridad alimentaria en LATAM

En México la seguridad alimentaria es uno de los retos más importantes del Estado. Sin embargo, el hambre y la pobreza siguen representando uno de los problemas más agudos que enfrentan los mexicanos, a pesar de la implementación de múltiples políticas y planes para su combate en las últimas cuatro décadas.

En ese sentido, se debe trazar una estrategia que incluya el diseño de mecanismos que permitan una vinculación efectiva entre los programas asistenciales con los programas y políticas enfocados a la distribución y el acceso de los alimentos.

De tal manera que la seguridad alimentaria se configure en un objetivo gubernamental de primer orden y con ello, favorezca la reducción de la pobreza, el hambre y la desnutrición.

De acuerdo con el Índice Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) 2022, México se ubica en el lugar 43 de un total de 113 naciones del mundo con un puntaje general de 69.1% en seguridad alimentaria.

• En Latinoamérica, México ocupa la sexta posición entre los 19 países evaluados en la región.

Seguridad alimentaria y sus pilares

El Índice evalúa la seguridad alimentaria global en cuatro pilares clave:

• Asequibilidad
• Disponibilidad
• Calidad y seguridad
• Sostenibilidad y adaptación

El estudio realizado por Economist Impact y soportado por Corteva Agriscience, destaca la visión del estado en que se encuentra la seguridad alimentaria a nivel global.

Para la compañía es un sentido renovado de urgencia para trabajar teniendo como objetivo:

• Fortalecer la resiliencia y la sostenibilidad agrícola
• Empoderar a los agricultores
• Aplicar nuevas tecnologías
• Asegurar los sistemas alimentarios

El informe indica que México tuvo una mejora general de 7.3 puntos en su entorno de seguridad alimentaria en los últimos 11 años.

También, el país alcanzó su puntuación más alta en la evaluación de calidad y seguridad de alimentos con un 78,9% y la más baja en el pilar de Disponibilidad con un 60%.

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El desempeño de México

Los puntajes obtenidos en México en la evaluación disponibilidad, seguridad alimentaria a nivel global y regional fueron:

• Asequibilidad. México ocupa el puesto 52 a nivel mundial y el 6 a nivel latinoamericano. El país fue bien calificado en los indicadores de programas de redes de seguridad alimentaria, proporción de la población bajo la línea de pobreza global y en el comercio agrícola. No obstante, experimentó una mayor volatilidad en los precios de los alimentos en 2021 y 2022.
• Disponibilidad. Es el pilar en donde registra su desempeño más débil, ubicándose en el puesto 54 a nivel mundial y el 10 en Latinoamérica. Esto se atribuye a un débil desempeño en investigación, desarrollo e infraestructura agrícola y en la cadena de suministro.
• Calidad y seguridad. En este rubro México se encuentra mejor ubicado con el puesto 24 a nivel mundial y el 4 en América Latina. Gracias a que se observó un muy buen desempeño en estándares nutricionales, calidad proteica y seguridad alimentaria.
• Sostenibilidad y adaptación. Ocupa el puesto 28 a nivel mundial y el 7 en América Latina en este pilar. En los últimos 11 años tuvo un sólido desempeño en la gestión del riesgo de desastres y un gran avance para adaptarse al cambio climático. Sin embargo, aún se necesitan esfuerzos adicionales para proteger los recursos naturales que abarcan la tierra, los océanos, los ríos y los lagos del territorio nacional.

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Áreas de oportunidad que fortalecen la seguridad alimentaria

• México proporciona alimentos inocuos y de alta calidad a su población y mantiene altos estándares nutricionales. Aunque experimenta una mayor volatilidad en los precios de los alimentos, lo que representa desafíos para garantizar un suministro adecuado.
• En normas nutricionales registra 100 en su calificación. Tuvo un desempeño constante en etiquetado nutricional, seguimiento y vigilancia nutricional, y una ganancia de 100 puntos en las directrices dietéticas nacionales.
• En programas de red de seguridad alimentaria, mantiene una puntuación de 100 y empatado en el primer lugar a nivel mundial en este indicador durante los 11 años del GFSI.
• México descendió 62 lugares en la suficiencia de suministro dentro del pilar de Disponibilidad para ubicarse en el puesto 81 a nivel mundial este año.
• En gestión del riesgo de desastres, registró una puntuación de 100, en gran parte por el óptimo manejo en infestación de plagas y mitigación de enfermedades y a la coordinación de la gestión de riesgos.

Martha Montoya aborda la IA y la seguridad alimentaria en el Food Tech Summit 2023