25 de Febrero de 2024

logo
Seguridad alimentaria

La responsabilidad civil ante la pandemia de Covid-19

Griselda Vega
responsabilidad-civil

Compartir

Las exposiciones de responsabilidad civil para empresas de todo el mundo están aumentando. Los costosos y frecuentes recalls de productos en el sector alimentario repercuten en las empresas y productores, todo ello ante una pandemia mundial difícil, según un nuevo informe de Allianz Global Corporate & Specialty (AGCS).

Los recalls de alimentos están aumentando en todo el mundo debido a factores como la fabricación global, el menor número de proveedores en las complejas cadenas de suministro, un mayor control reglamentario, así como una mejor tecnología, que permite mayor rastreabilidad y detección de patógenos

Los fabricantes deben reconocer estos factores, reconocer su responsabilidad civil y ser diligentes en cuanto a quiénes son sus proveedores y realizar inspecciones periódicas. La pandemia de coronavirus puede tener un impacto significativo. Por un lado, las normas de higiene han aumentado drásticamente, lo que podría reducir los riesgos de contaminación, que es una de las principales causas de los recalls.

Por otra parte, con nuevas operaciones, plantas cerradas temporalmente o reiniciando actividades, equipos de trabajo remotos, menos inspecciones regulares y cadenas de suministro erráticas, la exposición al riesgo también podría aumentar.

Calidad del aire interior después de un coronavirus

Los incidentes de contaminación ambiental pueden tener consecuencias perjudiciales para una empresa, dos riesgos son especialmente importantes:

  • La preocupación por la calidad del aire interior con legionela y el crecimiento de moho
  • El creciente riesgo de demandas, multas y medidas correctivas al paso que aumenta la conciencia pública sobre la contaminación y el agotamiento de las reservas naturales.

Los riesgos de moho y legionela han aumentado con el cierre de edificios comerciales y hoteles por coronavirus: cuando ciertos sistemas de calidad del aire o sistemas de agua permanecen inactivos, son más susceptibles a la contaminación por bacterias. Además, el continuo crecimiento de moho no detectado puede hacer que los administradores de las propiedades retrasen el mantenimiento o las renovaciones previstas.


Griselda Vega

Periodista con más de 15 años de experiencia en la generación de contenidos y productos digitales con gran valor añadido en temas de la industria alimentaria, consumo, packaging y negocios B2B para una audiencia experta.

Relacionadas

Seguridad alimentaria

El consumo de atún rojo es seguro: Universidad de Murcia

El selenio que está presente en el atún rojo contrarresta el mercurio que también se encuentra en él

Seguridad alimentaria

Detectan brote de listeria en quesos de Estados Unidos

La marca Rizo López Food y la FDA ya se han pronunciado al respecto sobre el brote de listeria

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

El IICA destaca las oportunidades del sector lácteo centroamericano para incrementar el comercio

El sector lácteo centroamericano está en buen momento para incrementar la producción

Industria alimentaria hoy

De 151 platos del mundo, el lechazo y el vacuno dejan la mayor huella en la biodiversidad

Recetas como el lechazo o varias que contienen ternera tienen mayor impacto en la biodiversidad

Industria alimentaria hoy

La OMC da la razón a la UE y concluye que EEUU no redujo aranceles a la aceituna española

EUA. no aplicó correctamente la decisión de reducir los aranceles a las aceitunas negras españolas