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Lácteos y derivados

El auge de los yogures funcionales: probióticos y otros ingredientes en desarrollo

Bebidas

Ingredientes emergentes en la producción de destilados: de botánicos exóticos a infusiones orgánicas

Suplementos alimenticios

El auge de los suplementos vegetales y orgánicos: respuesta a la demanda de consumidores conscientes

Mexicanos se encuentran resilientes ante inflación por remesas: Kantar

Normatividad y regulaciones

Autoridades recuerdan a los fabricantes su obligación legal de divulgar PFAS en sus productos

Diseño e innovación

Investigadores aprovechan el colágeno de ingredientes reciclables

La dieta planetaria puede salvar el mundo de mayores contaminantes: EAT-Lancet

Confitería

Innovaciones en la fabricación de gomitas: ingredientes naturales y beneficios adicionales