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Diseño e innovación

Retrospectiva 2023: avances clave en la investigación y desarrollo de ingredientes

Suplementos alimenticios

Mercado de nutrición infantil se expande con el uso de ingredientes funcionales

Panificación y snacks

Desarrollan snacks y alimentos con granos antiguos como ingredientes

Bebidas

El agua artesiana se posiciona en el sector premium

Seguridad e inocuidad alimentaria

Análisis de riesgos en ingredientes alimentarios: enfoques y metodologías

Normatividad y regulaciones

Argentina aprueba uso de semillas y cáñamo en harinas y aceites

Los agricultores alemanes protestan en Berlín

Seguridad e inocuidad alimentaria

Tecnologías emergentes en la seguridad de alimentos y bebidas: avances y desafíos