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Diseño e innovación

Procesos de fermentación en el cacao: mejorando la calidad del chocolate

Bebidas

Cerveza artesanal en 2024: innovaciones y crecimiento en el mercado Latinoamericano

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Seguridad e inocuidad alimentaria

México recuerda en este Día Nacional de las Abejas, la importancia de estos polinizadores para la seguridad alimentaria

Panificación y snacks

Kraft te deleita con nuevos y atrevidos sabores de macarrones con queso

Envasado y procesamiento

Desarrollan empaque monomaterial para café liofilizado 100% reciclable

Lácteos y derivados

Lácteos y longevidad: la ciencia detrás de los lípidos en la prevención del envejecimiento

Seguridad e inocuidad alimentaria

Tecnología y seguridad alimentaria: el rol de la IA en la prevención de contaminaciones