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Cárnicos y alternativas plant-based

Ventajas competitivas de la proteína animal: entrevista con Héctor Elizondo, presidente de Expo Carnes y Lácteos

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Las proteínas alternativas representarán el 25% de los alimentos en 2040

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Estas son las fuentes de proteínas más relevantes

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Expandirán la producción del cultivo de proteínas a base de micelio

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Esta es la proteína vegetal que llega al Foodservice mexicano

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Realizan inversión para escalar la producción de ingredientes de proteínas sostenibles

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Desarrollarán proteínas a través de fermentación de precisión

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Presentan extracto de kiwi para estimular la digestión de proteínas