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Materiales

Químicos eternos en la mesa: el adiós a los PFAS en los envases europeos ya es un asunto de la industria alimentaria latinoamericana

Normatividad y regulaciones

¿Qué cambia en FSSC 22000 versión 7 y cómo debe prepararse la industria alimentaria para la transición?

Suplementos alimenticios

Las industrias de suplementos y bebidas exploran el potencial antioxidante de la hoja de morera

Bebidas

¿Cómo influirán las nuevas generaciones en la industria alimentaria y el consumo hacia 2050?

Diseño e innovación

Interpack 2026 impulsa el liderazgo femenino en la transformación de la industria del packaging

Seguridad e inocuidad alimentaria

HACCP en procesos industriales: dónde están hoy los CCP y qué sí vale la pena monitorear

Lácteos y derivados

Colorantes artificiales: lo que las nuevas regulaciones de Estados Unidos significan para la industria

Seguridad e inocuidad alimentaria

SPC en panificación industrial: el control estadístico que revela lo que no se ve en el proceso