Resultado de búsqueda: industria alimentaria

Cárnicos y alternativas plant-based

El cerdo y sus derivados: ¿Por qué es la fuente de proteínas más completa en la industria alimentaria?

Diseño e innovación

Oportunidades de exportación de la piñuela en la industria alimentaria mexicana: tendencias y proyecciones

Diseño e innovación

Aplicaciones de la transglutaminasa en la industria alimentaria: innovación y sostenibilidad en alimentos proteicos

Normatividad y regulaciones

Diversas organizaciones de la industria alimentaria se preparan para la Regla de trazabilidad de alimentos de la FDA

Lácteos y derivados

Desarrollo de micelas de caseína a partir de levadura en la industria alimentaria

Diseño e innovación

Innovaciones Ready-to-Eat: ¿cómo es que la industria alimentaria está transformando las cenas saludables?

Suplementos alimenticios

Cerezas agridulces, un superalimento con potencial para aplicaciones en la industria alimentaria

Diseño e innovación

Transglutaminasa en la industria alimentaria para mejorar la estructura de alimentos proteicos