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Bebidas

Innovaciones en la infusión de sabores para licores: fermentación y sostenibilidad en la industria de bebidas premium

Fortalecimiento de la marca país: el sello “Hecho en México” como escudo frente a las restricciones arancelarias de Estados Unidos

Normatividad y regulaciones

NOM-251: La norma que dice cómo fabricar alimentos, bebidas y suplementos alimenticios

El futuro del retail: adaptación ante las preferencias del consumidor

Bebidas

Llega a Estados Unidos la línea de té helado Southland Reserve

Normatividad y regulaciones

Ley de desperdicio alimentario: ¿cómo afectará la cadena de valor en la industria de alimentos y bebidas?

Confitería

Gomas de mascar: innovación, funcionalidad y conexión digital lideran el futuro del segmento

Seguridad e inocuidad alimentaria

Campylobacter jejuni: impacto de sus toxinas en la inocuidad alimentaria