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Panificación y snacks

Colorantes naturales: tendencias, mercado y oportunidades para la industria de alimentos

Lácteos y derivados

¿Está en crisis el sector lácteo mexicano? Innovación y autenticidad frente a importaciones y nuevos competidores

Cárnicos y alternativas plant-based

Sazonador para freidora de aire: una innovación que impulsa el cambio en las preferencias del consumidor mexicano

Panificación y snacks

Avance en el control de calidad de harinas: lo que hoy la industria debe cambiar

Bebidas

Investigadores cuestionan el enfoque "ultraprocesado" y piden lineamientos centrados en calidad nutricional

Materiales

La nueva generación de envases para carne: biopackaging hecho con residuos de arroz

Envasado y procesamiento

Glass Canned Wines: tecnología, calidad y sostenibilidad en el mundo del vino

Bebidas

Alimentos y bebidas: tendencias estratégicas para 2026 basadas en ciencia y mercado, según Innova Market Insights