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Suplementos alimenticios

Consumo de barras proteicas, el camino para democratizar la alimentación saludable: Entrevista con Wild Foods

Normatividad y regulaciones

USDA publica guía actualizada para reafirmar las afirmaciones de cría de animales en etiquetado de carne y aves de corral

Envasado y procesamiento

Educación e integración tecnológica, principales retos para el ecodiseño de empaques en la industria alimentaria

Panificación y snacks

Innovación en panificación: cómo la automatización optimiza la producción de pan en México

Suplementos alimenticios

Innovación en la ciencia de los prebióticos: beneficios de las fibras en la nutrición moderna

Normatividad y regulaciones

¿Cómo impactará la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) a la industria de alimentos?

Diseño e innovación

Ingredientes naturales empujan la innovación de aditivos de etiqueta limpia

Alimentación y cambio climático: Un debate global con Julia Collins y Beatriz Jacoste en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024