6 de Agosto de 2024

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Tecnología de los alimentos

El papel de la tecnología para el desarrollo de proteínas alternativas

La innovación tecnológica para el desarrollo de proteínas aún está en etapas de desarrollo  

Nutrición y salud

7 tendencias alimentarias presentes en los Juegos Olímpicos de París 2024

París es el centro culinario donde se servirán más de 13 millones de comidas, destacan lo sostenible

Normatividad y certificaciones

Contaminación por plásticos en embalajes compostables: Un obstáculo para el reciclaje orgánico

Se necesita inversión y regulación para expandir la infraestructura y fomentar la sostenibilidad

Novedades en productos terminados

Innovan en cerveza sin alcohol para corredores

La marca pretende que Runner's High sea la preferida de los corredores sociales y ocasionales

Industria alimentaria hoy

La producción de galletas traza una huella económica en México

520 tráileres transportan diariamente galletas a todos los rincones de México

Industria alimentaria hoy

Fundación Alsea y aliados instalan torre de agua en escuela de Jalisco

La infraestructura beneficiará a mil 800 estudiantes y personal escolar

Industria alimentaria hoy

Argentina elimina los derechos de exportación para carnes y lácteos

Esta medida apunta a darle mayor competitividad y previsibilidad a un sector productivo estratégico

Ingredientes y aditivos alimentarios

Hierro biodisponible: innovaciones en suplementación alimentaria

Las nuevas soluciones en hierro biodisponible tienen un impacto en la industria de alimentos

Packaging

Tendencias de consumo

Normatividad y certificaciones

Normatividad y certificaciones

Buscan prohibir el uso de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y aditivos de color

Dos proyectos de Ley buscan eliminar el uso de aditivos por sus efectos negativos en la salud

Recomendaciones del editor

Seguridad alimentaria

Lanzan programa de apoyo a "startups" para mitigar el cambio climático en América Latina ante insuficientes acciones

Aunque la región aporta el 5% de las emisiones globales de GEI, enfrenta serios desafíos climáticos

Nutrición y salud

Esta es la nueva apuesta de la industria alimentaria para mejorar la nutrición deportiva 

Las empresas están reformulando sus productos para aumentar el valor nutricional de los alimentos

Tendencias de consumo

Este es el comportamiento del canal mayoreo abarrotero según la consultora ISCAM

La cantidad de tickets en el canal mayoreo creció en el primer trimestre del año

Las más leídas

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Eventos de la Industria