8 de Agosto de 2024

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Tecnología de los alimentos

Cereales, trigo y legumbres, protagonistas del sistema alimentario sostenible

El cambio climático logró impactar la calidad del trigo, cereales y legumbres  

Insumos para empaque

Uso excesivo de plástico en la cadena logística impone un reto ambiental que requiere de soluciones inmediatas

El 42% del plástico usado en el mundo se destina al empaque de alimentos y productos manufacturados

Seguridad alimentaria

McDonald’s aplica mejoras continuas y afianza su compromiso con la seguridad alimentaria

McDonald’s refuerza su compromiso con la seguridad alimentaria a través de mejoras continuas

Industria alimentaria hoy

Celebra Estados Unidos el Día Nacional del CBD, compuesto derivado del cannabis

A pesar de su popularidad, la regulación sigue siendo un reto para la industria de bebidas

Seguridad alimentaria

Sostenibilidad en la producción de huevo: innovaciones en la agricultura avícola

La sostenibilidad en la producción de huevo es clave en la industria avícola

Normatividad y certificaciones

Normatividad y certificaciones

Contaminación por plásticos en embalajes compostables: Un obstáculo para el reciclaje orgánico

Se necesita inversión y regulación para expandir la infraestructura y fomentar la sostenibilidad

Normatividad y certificaciones

Buscan prohibir el uso de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y aditivos de color

Dos proyectos de Ley buscan eliminar el uso de aditivos por sus efectos negativos en la salud

Recomendaciones del editor

Tecnología de los alimentos

El papel de la tecnología para el desarrollo de proteínas alternativas

La innovación tecnológica para el desarrollo de proteínas aún está en etapas de desarrollo  

Nutrición y salud

7 tendencias alimentarias presentes en los Juegos Olímpicos de París 2024

París es el centro culinario donde se servirán más de 13 millones de comidas, destacan lo sostenible

Seguridad alimentaria

Conoce las nuevas disposiciones del sistema de alertas alimentarias de España

El objetivo es fortalecer la respuesta de las empresas ante posibles riesgos alimentarios

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Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Eventos de la Industria