17 de Enero de 2025
17 de Enero de 2025
Expertos advirtieron sobre el aditivo colorante eritrosina, comúnmente conocido como tinte rojo N° 3
Los datos respaldan la toma de decisiones, el cumplimiento normativo y la mejora continua
La tecnología personaliza los procesos de fermentación para resaltar perfiles de sabor
El entorno natural es clave en el diseño de la etiqueta del nuevo licor de la Vinyeta
El licor saboriza pertenece a una categoría que se espera siga creciendo un 15.5% para 2029
El buen resultado fue impulsado por los embarques de café tipo arábiga
El IML en la industria láctea ofrece envases resistentes que destacan en el mercado
La helicicultura es una industria en expansión en Latinoamérica
Alternativas naturales que están cambiando la forma de colorear los alimentos
La piñuela, un superalimento para productos funcionales y sostenibles
El entorno natural es clave en el diseño de la etiqueta del nuevo licor de la Vinyeta
El IML en la industria láctea ofrece envases resistentes que destacan en el mercado
Los materiales biodegradables están revolucionando el empaque en alimentos
Empaques inteligentes, innovación que combate el desperdicio alimentario
Al repensar el empaque, el producto y el modelo comercial, el empaque se puede eliminar
Panificación 2025: sostenibilidad, tecnología e innovación en alimentos saludables y plant-based
Las tendencias reflejan un cambio a experiencias gastronómicas clave para los paladares más jóvenes
Las empresas premium compiten con otros actores importantes en el mercado de la confitería
El Food Design une diseño, gastronomía y sostenibilidad, transformando la industria alimentaria
La FDA prohíbe el Rojo No. 3 por riesgos de salud. Los fabricantes deben adaptarse para 2027
La reformulación de alimentos es clave ante las regulaciones de aditivos en Latinoamérica
Panificación 2025: sostenibilidad, tecnología e innovación en alimentos saludables y plant-based
La mayoría de las carnes y leches basadas en plantas tienen una menor huella de carbono
Un paso importante para elaborar un sustituto de huevo convincente es elegir proteínas vegetales
Algunos países ya han conseguido importantes reducciones de desperdicio alimentario
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
19 al 21 ene. Formato Presencial. Centro de Convenciones Las Vegas - Nevada - Estados Unidos
5 al 7 feb. Formato Presencial. Pabellón 1-2, Centro Mundial de Convenciones Jio, Mumbai - India
10 al 12 feb. Formato Presencial. Expo de París- Puerta de Versalles - París - Francia
