Los cambios entrarán en vigor en febrero de 2025; impactarán en normas como ISO 9001 e ISO 14001
Entre las novedades en el sector están los snacks hechos a base de coliflor y frijoles
Las tecnologías inteligentes garantizan la calidad y la seguridad de los productos lácteos
Estos avances se han logrado en el marco de diferentes proyectos ejecutados por ITENE el último año
La descarbonización es una oportunidad única para reducir el impacto ambiental
Elaborada con proteínas de guisantes, arroz integral y lentejas rojas; tiene el sello saludable
El maridaje es una tendencia que sigue ganando terreno para una experiencia singular
El nuevo CEO destaca por duplicar los ingresos de la cadena de comida rápida que dirige
Conoce las innovaciones que Andrés del Cos presentará en THE FOOD TECH® 2024
La papaya, un ingrediente con alto potencial en productos funcionales
La industria alimentaria enfrenta cambios significativos en 2025
CCFA y JECFA, detrás de las evaluaciones de riesgo para proteger la salud del consumidor
El cambio climático logró impactar la calidad del trigo, cereales y legumbres
Las empresas que adopten esta norma enfrentarán de forma puntual los desafíos del mercado global
McDonald’s refuerza su compromiso con la seguridad alimentaria a través de mejoras continuas
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024