Hidrocoloides y fibras vegetales, usados para crear texturas en productos demandados en el mercado
Los incrementos de precios y la inflación están atacando la industria de bebidas alcohólicas
La aplicación mejora el etiquetado de fechas en alimentos, reduciendo así el desperdicio
Por el momento, esta innovadora propuesta de sabor solo está disponible en Australia
La compañía tiene como propósito fortalecer su presencia en la industria del chocolate
La transición hacia este energético puede transformar la agricultura y la calidad del suelo
La producción pecuaria sumó 25.1 millones de toneladas y la pesquera 2 millones de toneladas
Martin Lindstrom introdujo el concepto de marketing sensorial
Estas tecnologías están transformando la industria alimentaria
La sostenibilidad en la producción de huevo es clave en la industria avícola
Se necesita inversión y regulación para expandir la infraestructura y fomentar la sostenibilidad
Dos proyectos de Ley buscan eliminar el uso de aditivos por sus efectos negativos en la salud
Aunque la región aporta el 5% de las emisiones globales de GEI, enfrenta serios desafíos climáticos
Las empresas están reformulando sus productos para aumentar el valor nutricional de los alimentos
La cantidad de tickets en el canal mayoreo creció en el primer trimestre del año
Innovaciones en la industria de conservas alimenticias de América Latina
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024