20 de Octubre de 2024
20 de Octubre de 2024
La industria del procesado de alimentos usa estrategias sostenibles para reducir el desperdicio
Emerge como la alternativa natural para la reformulación de bebidas saludables
La Sader indicó que la pesca de camarón en el país es una tradición en todo el sector pesquero
El proyecto es un avance en el desarrollo de productos finales similares a la proteína tradicional
La nueva campaña de Don Ramón ofrece una experiencia visual y sensorial
Adoptan ingredientes más saludables para ofrecer opciones nutritivas sin sacrificar el sabor
En 2022, el sector cervecero creó más de 2 millones de puestos de trabajo en la UE
Los alimentos funcionales están impulsando el crecimiento de los snacks saludables
La transglutaminasa se posiciona como clave para los alimentos plant-based
El uso de enzimas está revolucionando la industria alimentaria
Los envases creados a partir de hongos se caracterizan por ser sostenibles y biodegradables
Seguridad alimentaria optimizada con nuevas aleaciones y recubrimientos metálicos
La Inteligencia Artificial está tomando un papel protagónico en el diseño e innovación de packaging
El envase es 60% más liviano frente al vidrio; capaz de reducir hasta 47% las emisiones de carbono
Con la integración de sensores, los envases pueden alertar de cambios en el aspecto de los alimentos
Los alimentos funcionales están impulsando el crecimiento de los snacks saludables
Especialistas destacan como prometedor el desarrollo de productos enfocados en la salud de la mujer
Los avances tecnológicos permiten que los productos plant-based logren una buena calidad sensorial
A medida que la demanda global de alimentos continúe creciendo, los países de la región se consolidarán como productores y exportadores de granos
El etiquetado frontal de advertencia es una de las medidas más disruptivas
Las políticas armonizadas pueden garantizar el acceso a las innovaciones en materia de semillas
Los avances tecnológicos permiten que los productos plant-based logren una buena calidad sensorial
El uso de fagos será una estrategia de futuro para combatir muchas bacterias problemáticas
Los tradicionales tardan de 8 a 10 días en detectar patógenos, los rápidos lo hacen en 24 a 48 horas
Lías reducen crecimiento de Listeria monocytogenes, un patógeno riesgoso en alimentos refrigerados
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
23 al 25 oct. Formato Presencial. Acapulco- Guerrero - México
4 al 7 nov. Formato Presencial. Centro de Exposición París-Nord Villepinte
5 al 6 nov. Formato Presencial. Universidad Iberoamericana - Ciudad de México
6 nov. Formato Presencial. Centro Argentino de Ingenieros - Buenos Aires - Argentina
6 al 7 nov. Formato Presencial. Radisson Hotel Tapatío Guadalajara- Jalisco
