Envasado y procesamiento
Investigadores logran aumentar la vida útil de frutas y verduras fuera de la cadena de frío con melatonina
Una investigación utilizó microagujas de seda para administrar dosis fisiológicas de melatonina en el Pak choy, un vegetal de hoja, y se logró extender la vida útil del cultivo cosechado en 4 y 10 días a temperatura ambiente y bajo refrigeración respectiv
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6 pilares esenciales que necesitas considerar al elegir una freidora industrial para productos de papa
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IUFoST desarrolla modelo para relacionar procesamiento de alimentos y salud nutricional
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Científicos desarrollan envasado con espumas de origen biológico para el transporte de alimentos en cadena de frío
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Gobierno de Estados Unidos pone fin al uso de pajitas de papel
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El papel de la química en los alimentos
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