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Científicos desarrollan la secuenciación del genoma del café arábica

Un equipo de científicos italianos utilizó la técnica de secuenciación de ADN de lectura larga para generar el mapa genético del café arábica

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La pizza se reinventa para seguir siendo el plato que más gusta a todo el mundo

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Estrategias para desarrollar productos alimenticios saludables y exitosos

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Cómo desarrollar productos alimenticios innovadores

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Sostenibilidad en la industria alimentaria: agricultura vertical y envasado sostenible como herramientas

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Estos son los logros en materia de sostenibilidad de Grupo Lala

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Tendencias sensoriales que conquistarán el mercado mexicano

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Impacto de la impresión 3D de alimentos en la industria alimentaria

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Chile se enfrenta a las tendencias, desafíos y oportunidades de la industria de alimentos

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Almíbar: un aliado para la textura y el sabor en los alimentos

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Impacto de la alimentación personalizada en la industria alimentaria

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Innovación alimentaria: tecnologías que cambiarán la forma en que comemos en 2024

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6 tendencias en la automatización de productos para 2024

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Modificaciones de sabor para mejorar el gusto de los productos: el gran reto ante las tendencias

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De la semilla del cacao al chocolate: un viaje de sabor y cultura

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Producción de alimentos en Puebla: ¿qué oportunidades está creando la economía digital?

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