Envasado y procesamiento
Cómo el análisis NIR transforma la industria cárnica y ofrece resultados confiables en poco tiempo
Descubre cómo el análisis NIR revoluciona el análisis químico proximal en la industria cárnica. Resultados en segundos, reducción de residuos, mejora en la consistencia de productos y eficiencia operativa sin comprometer la confiabilidad analítica.


Envasado y procesamiento
Inteligencia artificial en envasado alimentario: una guía para la automatización sin margen de error

Diseño e innovación
Salsas para chopear, una apuesta por la experiencia sensorial del pollo frito

Envasado y procesamiento
Cómo integrar ecodiseño, ligereza y conectividad en el packaging alimentario de lujo

Envasado y procesamiento
THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025 será sede de la entrega de Envase Estelar 2025 por parte de la AMEE

Diseño e innovación
Conoce el método para identificar y analizar con precisión las procianidinas

Diseño e innovación
El Pase Dorado en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2025 ¡se transforma en toda una experiencia!

Diseño e innovación
Más que apariencia: el color como factor clave en la percepción y calidad del alimento

Envasado y procesamiento
Desarrollan nanofibras comestibles y biodegradables mediante electrohilado para envases alimentarios

Materiales
Bioplásticos en la industria alimentaria: retos para control de calidad

Diseño e innovación
Aros de cebolla en foodservice: automatización, costos y oportunidades de innovación

Diseño e innovación
Gastronomía sostenible: modelos de negocio escalables para la industria alimentaria en LATAM

Diseño e innovación
Brown-Forman impulsa la producción sustentable en su planta de Jalisco

Envasado y procesamiento
Procesamiento y empaque de alimentos: desafíos técnicos y oportunidades de innovación industrial

Diseño e innovación
La innovación tecnológica, clave para combatir el desperdicio en la industria alimentaria

Diseño e innovación
La FAO destaca las innovaciones alimentarias que podrían transformar la alimentación para 2050
Newsletter

