Materiales

Plástico biodegradable producido con almidón extraído de la papa

Los plásticos biodegradables de papa podrían desempeñar un papel clave en la transformación de la industria del packaging, contribuyendo a un futuro más sostenible

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Azul renovado: explorando los beneficios de la ficocianina en los alimentos

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Alimentación personalizada: la clave para satisfacer las demandas del consumidor moderno

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Desarrollo de colores plant-based estables: innovaciones y desafíos técnicos

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Aceitilla: propiedades funcionales y aplicaciones en la industria alimentaria

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Fuentes emergentes de colorantes naturales: del hibisco al camote Morado

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Brown-Forman anuncia el cierre de una planta y un ajuste en su estructura a nivel global

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Pigmentos naturales de origen vegetal: alternativas sostenibles para la industria alimentaria

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La nutrición es fundamental en la innovación y desarrollo de alimentos

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La evolución del licor Boscá, diseño y sostenibilidad en su nueva etiqueta

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Envasado y procesamiento

Etiquetado In-Mold en la industria láctea: ventajas y desafíos técnicos

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Envasado y procesamiento

Materiales de origen natural para empaque de alimentos en 2025: innovaciones y aplicaciones para una industria sostenible

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Innovaciones en la tecnología de extrusión para el desarrollo de alimentos texturizados a base de proteínas vegetales

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Cómo la innovación en la cadena de frío de alimentos frescos combate los efectos del cambio climático

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Materiales

Materiales biodegradables en el empaque de alimentos: retos y oportunidades

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¿Cómo pueden adaptarse las marcas de alimentos a la Generación Z en México?

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