8 de Diciembre de 2024

logo
Nutrición y salud

El cambio climático estaría acelerando la desnutrición infantil

Redacción THE FOOD TECH®
desnutrición-infantil

Compartir

El aumento de las temperaturas podría empeorar la ingesta nutricional, según un estudio enfocado en cinco países de África Occidental con una duración de 15 años.

  • Los hallazgos revelaron un vínculo entre la exposición al calor, la desnutrición infantil y los malos resultados económicos.

Mostramos que la exposición al calor en nuestra región de estudio aumentó la prevalencia de la desnutrición aguda y crónica. Lo preocupante de esto es que, a medida que aumentan las temperaturas, más niños estarán expuestos a estos peligrosos niveles de calor extremo", reveló Sylvia Blom, economista e investigadora principal del estudio.

El calor extremo es un problema que va en aumento a nivel mundial a un ritmo que podría destruir a la agricultura a un nivel histórico dentro de los campos europeos.

Publicado en el Journal of Environmental Economics and Management, el estudio profundizó aún más en la agricultura y explora la relación entre la lluvia y la nutrición infantil.

Te puede interesar: El sector cárnico y de lácteos está preocupado por el cambio climático

La desnutrición infantil y su relación con el alza de las temperaturas

Existen varios vínculos entre el calor y la pobreza entre los países de bajos ingresos, aunque no todos son causales y no están relacionados con los choques macroeconómicos.

La mayor parte de la evidencia causal vincula el calor extremo con los resultados económicos a nivel micro (es decir, individual y a nivel familiar).

Los países de bajos ingresos tienden a estar ubicados en áreas más cálidas del mundo, y dentro de los países de bajos ingresos, el bienestar de los hogares más pobres puede ser más vulnerable a las temperaturas extremas.

También se destacó que el calor extremo reduce el rendimiento agrícola y aumenta la mortalidad. Y es que, si las temperaturas aumentan en dos grados centígrados, se desharán los avances logrados en la mejora de la nutrición de los niños durante el período de estudio (un promedio de 15 años).

desnutrición-infantil
El calor extremo es un problema que va en aumento a nivel mundial a un ritmo que podría destruir a la agricultura a un nivel histórico

¿Alguna posible solución?

Blom explicó que la mejor solución dependería de entender cómo el calor conduce a la desnutrición.

Idealmente, querríamos ralentizar, detener o incluso revertir el aumento de las temperaturas para reducir la exposición de los niños al calor extremo en primer lugar. A medida que las temperaturas ya parecen estar aumentando, esto se está volviendo más difícil", continuó.

"Desafortunadamente y debido a las limitaciones de datos, no podemos aislar mecanismos específicos. Es probable que sea una combinación de mecanismos biológicos y económicos. Con suerte, el trabajo futuro podrá decir más sobre esto y proporcionar recomendaciones de políticas más específicas", concluyó Blom.

Te puede interesar: Buscan combatir el cambio climático con envases de cartón a base de fibra de aluminio


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Nutrición y salud

Salud y economía: ¿cómo el autocuidado con suplementos puede marcar la diferencia?

Además de mejorar la salud, pueden aumentar la productividad laboral y bajar la carga económica

Nutrición y salud

La salud intestinal se mantendrá como tendencia creciente en 2025

Los bióticos seguirán marcando la tendencia en alimentos funcionales en 2025 por sus beneficios a la salud

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Organizaciones buscan acciones para evitar avance del gusano barrenador en Centroamérica

Esta plaga, que se busca erradicar, está afectando a animales de sangre caliente

Industria alimentaria hoy

Nuevos ingredientes en café instantáneo: la ciencia detrás del sabor de Nescafé

El café instantáneo ha recorrido un largo camino, adaptándose a las demandas de los consumidores

Industria alimentaria hoy

Los efectos de la sequía obligarán a activar la cooperación global para mitigar daños

El atlas se presentó en el contexto de la apertura de la decimosexta sesión de la COP16