Normatividad y regulaciones

Regulación de alimentos innovadores: ¿qué cambios traen las nuevas tecnologías en México y Latinoamérica?

La edición genética, fermentación de precisión e impresión 3D en alimentos avanzan rápidamente. ¿Cómo están adaptando los reguladores en México y Latinoamérica sus normativas para garantizar la seguridad y fomentar la innovación?