16 de Abril de 2024

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Normatividad y certificaciones

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Presentan nueva normativa de vinos aromatizados en la Unión Europea

Especificaciones de ingredientes serán obligatorios en vinos aromáticos

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Florida se suma a la lista de regiones que prohíben la carne cultivada

La producción de carne cultivada en Florida es sólo un paso que quiere llegar a todo EUA

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Francia prohíbe términos similares a la carne en el etiquetado de productos vegetales

La nueva reglamentación recae únicamente sobre los fabricantes franceses  

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Siguen presentando contradicciones en el PPWR de la UE

Reducir los envases de un solo uso era una de las prioridades que se ha olvidado en el PPWR

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Australia y Nueva Zelanda, los primeros países en declarar alérgenos

Con el fin de ser honestos en los ingredientes declararán alérgenos en estos países

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Regulación de los alimentos ultraprocesados: Un debate global con diferentes perspectivas

Los alimentos ultraprocesados necesitan soluciones innovadoras para sobreponerse a los desafíos

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Exigen más información sobre alimentos ultraprocesados en el etiquetado

Existe una confusión generalizada sobre alimentos ultraprocesados ​​en la dieta de los consumidores

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El debate por las proteínas alternativas continúa en la UE

Los 27 países de la UE tienen posturas diversas sobre el consumo de alternativas

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Cárnicos plant-based ya no podrán llamarse así en Chile

La norma pide a las marcas que sean honestas en el nombre que le dan a los productos

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La inteligencia artificial debe incluir aspectos de bienestar animal

Ambientalistas reclaman que la forma en que la IA ve el bienestar animal no es correcto

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Nueva normativa para combatir la miel adulterada

La UE ha registrado mieles adulteradas con azúcar o jarabes que engañan a los consumidores

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Certificaciones en alimentos aumentan la confianza de clientes y consumidores

Las certificaciones en alimentos tienen múltiples beneficios dentro y fuera de las organizaciones

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El papel de ANVISA en la industria alimentaria de Brasil

ANVISA regula todos los alimentos que se producen y comercializan en Brasil

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Las proteínas alternativas impulsan la innovación agrícola: GFI

Los alimentos básicos sirven como ingredientes para desarrollar productos proteicos alternativos

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Nuevamente detectan nanoplásticos en agua embotellada

Un estudio en España alarma de nuevo a la industria al encontrar nanoplásticos en agua

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Tipos de molienda y fragmentación de la harina

La tecnología es un pilar para obtener diferentes tipos de molienda y fragmentación

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Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

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