Normatividad y regulaciones
Actualización en el etiquetado de alimentos: ¿cómo mantenerse al día con los cambios?
La actualización en el etiquetado de alimentos refleja la demanda creciente de transparencia en la industria alimentaria
Equipo editorial de contenidos
Última actualización:
Compartir
El etiquetado de alimentos desempeña un papel crucial en la industria alimentaria, ya que le permite a los consumidores tomar decisiones informadas sobre los productos que compran y consumen.
Los cambios en el etiquetado de alimentos se realizan para mejorar la transparencia, claridad y seguridad de la información proporcionada en los envases de los alimentos.
También es fundamental para garantizar la seguridad de los consumidores (especialmente aquellos con alergias alimentarias).
Los cambios en el etiquetado ayudan a identificar claramente los ingredientes alergénicos, lo que permite a las personas evitar los alimentos que podrían causarles daño.
Sigue leyendo: Embalaje y etiquetado correcto de un producto
Cambios en el etiquetado de alimentos
La legislación relacionada con el etiquetado de alimentos está sujeta a cambios y actualizaciones constantes. Estos cambios se realizan para abordar nuevas preocupaciones, mejorar la transparencia y proporcionar información más clara a los consumidores. Aquí hay algunos de los cambios más relevantes que debes tener en cuenta:
- Listado de alérgenos: Ahora, los fabricantes deben proporcionar información más clara y precisa sobre los alérgenos presentes en sus productos. Esto incluye una lista detallada de los principales ingredientes considerados en esta categoría, como la leche, los huevos, los cacahuetes, los mariscos, los frutos secos, el trigo y la soja.
- Información sobre grasas trans: Las grasas trans son un tipo de grasa poco saludable que se encuentra en muchos alimentos procesados y las nuevas regulaciones exigen que los fabricantes proporcionen información sobre el contenido de grasas que incluyen en las formulaciones de sus productos. Esto permite a los consumidores tomar decisiones más saludables al elegir qué alimentos comprar.
- Información sobre azúcares añadidos: Esta información ayuda a los consumidores a controlar su ingesta de azúcar y tomar decisiones más saludables.
Newsletter
Equipo editorial de contenidos
El equipo editorial de The Food Tech está integrado por periodistas especializados en la industria de alimentos y bebidas. Su enfoque combina análisis técnico, innovación tecnológica, tendencias de negocio, nutrición, normatividad y packaging, para ofrecer contenidos de alto valor dirigidos a los profesionales del sector.
