Normatividad y regulaciones
4 aditivos son acusados de ser nocivos para la salud
Diversas investigaciones muestran que cuatro aditivos no cumplen con la regulación y no son seguros de incluir en los productos alimenticios
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Más sellos en los productos. Entra en vigor la Segunda Fase del etiquetado de alimentos: The Food Tech Summit & Expo 2023
Seguridad e inocuidad alimentaria
Equipos de prueba y control de calidad: el foco en el piso de Expo del día 2 de The Food Tech
Normatividad y regulaciones
Marion Nestle inaugura el Food Tech Summit con la conferencia:"El reto nutricional de la industria de alimentos"
Normatividad y regulaciones
Exigen a la CE legislaciones de bienestar animal
Normatividad y regulaciones
Tendencias en consumo de sacarosa en Latinoamérica, el desafío para ingenieros alimentarios
Normatividad y regulaciones
¿Cómo funciona la metodología HACCP?
Seguridad e inocuidad alimentaria
Así se puede evitar la contaminación cruzada
Seguridad e inocuidad alimentaria
Martha Montoya aborda la IA y la seguridad alimentaria en el Food Tech Summit 2023
Seguridad e inocuidad alimentaria
El maíz y el pozole contribuyen con la seguridad alimentaria
Seguridad e inocuidad alimentaria
Martha Montoya explora la Inteligencia Artificial y la seguridad alimentaria en su conferencia en el Food Tech Summit
Normatividad y regulaciones
Productores alertan de la entrada a Venezuela de alimentos sin permisos sanitarios
Normatividad y regulaciones
Panorama del etiquetado frontal en Sudamérica
Normatividad y regulaciones
El futuro de la nutrición accesible: cómo la inflación afecta la industria alimentaria
Normatividad y regulaciones
FDA emite la "regla final" en la evaluación de PHO de larga duración
Seguridad e inocuidad alimentaria
Cepa fúngica transforma la patulina de los alimentos, afirman científicos
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