Seguridad e inocuidad alimentaria
Inseguridad alimentaria: "El desafío está en las comunidades más aisladas", Fundación CMR
María Cisneros, directora de la Fundación CMR, señala que las comunidades rurales alejadas enfrentan graves problemas de acceso a alimentos básicos. Factores como sequías prolongadas, falta de infraestructura y la distancia de los centros urbanos agravan
Seguridad e inocuidad alimentaria
Así es como la IA y el ADN podría predecir problemas en la producción de leche
Seguridad e inocuidad alimentaria
Cadena de frío: inversión estratégica para reducir el desperdicio alimentario y aumentar beneficios
Normatividad y regulaciones
Jóvenes buscan declaraciones de propiedades saludables en el etiquetado de alimentos y bebidas
Normatividad y regulaciones
EUFIC desarrolla una herramienta interactiva para interpretar las etiquetas de los alimentos
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Seguridad y regulación del uso de transglutaminasa en la producción alimentaria Mexicana
Normatividad y regulaciones
La vuelta del proteccionismo de Trump inquieta a la exportación española de alimentos
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