12 de Abril de 2024

logo
Marketing

Cómo impacta el e-commerce en los hábitos de consumo de alimentos y bebidas

El e-commerce está impulsando la innovación y la eficiencia en la industria de alimentos
Redacción THE FOOD TECH®

Compartir

El auge del e-commerce ha transformado radicalmente la dinámica de diversos sectores, y la industria alimentaria no ha sido la excepción, los consumidores de hoy, cada vez más conectados y exigentes, buscan experiencias de compra convenientes, personalizadas y eficientes.

El comercio electrónico se ha convertido en un aliado fundamental para las empresas del sector, brindándoles nuevas oportunidades para llegar a sus clientes y satisfacer sus necesidades de forma innovadora.

Sigue leyendo: Amazon presentó máquina automatizada que limina el plástico en packaging de e-Commerce

Tendencias emergentes en el consumo de alimentos y bebidas

El e-commerce ha reestructurado la cadena de suministro de alimentos y bebidas, facilitando procesos más eficientes y transparentes, la digitalización ha permitido a las empresas implementar sistemas de gestión avanzados que optimizan el inventario, el procesamiento de pedidos y la logística.

  • Compra online de alimentos: Esta tendencia ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años. Los consumidores valoran la comodidad de poder realizar sus compras desde cualquier lugar y en cualquier momento, sin necesidad de desplazarse a un supermercado físico.
  • Demanda por productos frescos y saludables: Existe una creciente preocupación por la salud y el bienestar, lo que ha impulsado la demanda por productos frescos, orgánicos y con un alto valor nutricional. Los consumidores buscan opciones que les permitan llevar una dieta equilibrada y saludable.
  • Personalización y experiencias a medida: Los consumidores esperan experiencias personalizadas que se adapten a sus preferencias y necesidades. Las plataformas de e-commerce ofrecen la posibilidad de segmentar la oferta de productos, recomendar opciones personalizadas y brindar información detallada sobre cada producto.

En el contexto del e-commerce, la sostenibilidad se ha convertido en un factor crucial, las empresas están innovando en empaquetados ecológicos y sistemas de distribución que minimizan la huella de carbono, esta tendencia no solo responde a la demanda creciente por prácticas más sostenibles en la industria, sino que también se alinea con las expectativas de consumidores y empresas conscientes del impacto ambiental de sus operaciones.

Casos de éxito en la industria alimentaria

  • Walmart: La cadena de supermercados más grande del mundo ha implementado un robusto sistema de e-commerce que le permite ofrecer una amplia variedad de productos frescos y perecederos a sus clientes.
  • Amazon Fresh: Este servicio de entrega de Amazon ofrece una amplia selección de productos frescos, incluyendo frutas, verduras, carnes, pescados y productos lácteos, los clientes pueden recibir sus pedidos en el mismo día o al día siguiente.
  • HelloFresh: Esta empresa ofrece kits de comida personalizados que incluyen todos los ingredientes necesarios para preparar recetas saludables y deliciosas, los kits se entregan a domicilio y los clientes solo necesitan seguir las instrucciones para preparar sus comidas en pocos minutos.

Las empresas que no se adapten a esta nueva realidad corren el riesgo de perder competitividad en un mercado cada vez más dinámico y exigente.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Marketing

La nueva experiencia de comer sushi nos permite ser referentes en el mercado: Bernardo Castro, VP de Marketing en Sushi Itto

Tokio de noche de Sushi Itto es un nuevo concepto que invita a vivir una experiencia de consumo

Marketing

Retos y oportunidades de las MiPyME para 2024

La tecnología como la IA o el e-commerce generan marcas de valor en las MiPyME

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

Ball Corporation compartió su Reporte anual de sustentabilidad

La empresa de soluciones en aluminio sigue centrándose en temas sustentables

Industria alimentaria hoy

4 curiosidades poco conocidas del helado

El helado es uno de los postres más cotizados sobre todo en temporada de primavera

Industria alimentaria hoy

Comer más sardinas y menos carne roja podría salvar hasta 750.000 vidas en 2050

El consumo de sardinas podría reducir significativamente enfermedades causadas por alimentación