Los consumidores con y sin dietas restringidas en carne están comprando cada vez más alimentos de origen vegetal. Este crecimiento exige que las soluciones de envasado de productos plant-based avancen junto a él y atraigan a la base de clientes típicamente ecológica.
En ese sentido, Innova Market Insights indica un crecimiento exponencial de las alternativas basadas en plantas. La consultora rastreó un crecimiento anual del 49% en lanzamientos de alimentos y bebidas basados en plantas entre 2017 y 2021. Más de la mitad de estos lanzamientos fueron envasados en plástico.
Los productores de soluciones en envasado sostenible refrendan su compromiso en proporcionar soluciones de envasado sostenibles, innovadoras y versátiles para cada categoría de producto. Principalmente en la categoría basada en plantas.
También se están enfocando en soluciones de empaque que establecen un punto de referencia ambientalmente sostenible. Mientras mantienen la alta calidad, el sabor y la funcionalidad de las bebidas a base de plantas.
https://expo.thefoodtech.com/registro/
Envasado enfocado en la tendencia ambiental
De acuerdo con los especialistas, empaquetar proteínas alternativas no es una exageración a corto plazo, sino una megatendencia que prevalecerá.
Ya sean flexitarianos, vegetarianos o veganos, más personas están eligiendo estos alimentos por razones de sostenibilidad. Esta es una tendencia que ha crecido en los últimos años.
No solo desde el punto de vista del consumidor, sino también desde la perspectiva del fabricante. Están ampliando su cartera de productos con alimentos de origen vegetal u otros productos proteicos alternativos.
La industria plant-based busca conceptos de empaque para combinar la seguridad del producto, la conservación de recursos y la vida útil prolongada. Incluso, el grupo objetivo de proteínas alternativas valora los diseños de envases ecológicos.
Continúa leyendo: La industria demanda el desarrollo de envases sostenibles
Soluciones de envasado sostenible
Las innovaciones en materiales de embalaje proporcionan una gama de primicias y exclusivas líderes en la industria que ofrecen atractivo en el estante y credenciales ambientales sobresalientes.
Los polímeros forestales de la firma SIG Terra, vinculados a hasta un 95% de materiales renovables de origen forestal a través de un sistema de balance de masa, son, por ejemplo, una de esas soluciones que las empresas que llenan bebidas de origen vegetal solicitan cada vez más.
Hay otros envasados de proteínas de origen vegetal del mercado español, donde los embutidos de origen vegetal se envasaban previamente en plástico. El fabricante finalmente cambió a un concepto de embalaje basado en papel llamado FibreStyle.
También se han desarrollado soluciones de envasado que se pueden utilizar para proteínas de origen vegetal que son a base de papel. Y estas innovaciones de empaque utilizan el uso de materiales que ahorran recursos.
Finalmente, los especialistas coinciden en que el objetivo principal con respecto al envasado es garantizar una vida útil máxima del producto en el interior y proteger el producto lo mejor posible.
Más de Insumos para empaque
Insumos para empaque
Películas de alta barrera: la clave para un envasado alimentario seguro y duradero
Las películas de alta barrera son materiales diseñados para minimizar la permeación de gases
Insumos para empaque
Desarrollan un film biodegradable a partir de residuos del aceite de oliva
Al aprovechar residuos de la producción de aceite de oliva se contribuye a la economía circular
Insumos para empaque
Fibre Packaging Europe exige normas armonizadas para materiales de envases en contacto con alimentos
Es esencial aumentar las tasas de recaudación y armonizar las prácticas en los Estados miembros
Insumos para empaque
Ecodiseño en packaging: ¿cómo se transforman las cáscaras de piña en envases biodegradables?
El ecodiseño apuesta por la piña como solución sostenible para el packaging
