24 de Abril de 2024

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Suplementos híbridos de setas y cannabis, el objetivo del mercado europeo

Redacción THE FOOD TECH®
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Los hongos medicinales tienen muchas propiedades que incluyen inducir la actividad antiinflamatoria, apoyar y fortalecer el sistema inmunológico, proporcionar antioxidantes y matar las células cancerosas. De acuerdo con Innova Market Insights, los suplementos lanzados con ingredientes de hongos tuvieron un crecimiento anual promedio del 13% entre 2015 y 2019.

Por su parte, los compuestos derivados del cannabis, por otro lado, se han formulado en una gama rápidamente diversificada de suplementos y formatos nutricionales de alimentos y bebidas que apoyan el sueño y el alivio del estrés para un estado de ánimo saludable.

Hay varias razones para la efectividad de la combinación de hongos medicinales y cannabis. Los tratamientos que combinan hongos medicinales con el compuesto de cannabis específico de Tikun Olam-Cannbit en diversas afecciones médicas aumentarán el efecto terapéutico.

Cannabis y el efecto Entourage

Se ha descubierto que los compuestos de cannabis, como el tetrahidrocannabinol (THC), el cannabidiol (CBD) y el cannabinol (CBN), funcionan sinérgicamente cuando se consumen juntos, de tal manera que mejoran los efectos psicoactivos generales de toda la planta de cannabis.

A través de su investigación clínica, Tikun Olam-Cannbit ha descubierto el "efecto Séquito", lo que significa que la formulación con toda la planta de cannabis producirá una mayor efectividad que si cada compuesto de la planta estuviera aislado.

Se espera que los compuestos específicos elegidos para cada producto ayuden a fortalecer el sistema inmunológico y promuevan un movimiento intestinal regular, comenta Bar-Lev Schlider. El campo de los hongos se ha investigado durante décadas. Existen pruebas y conocimientos suficientes de las combinaciones de cepas específicas de cannabis y hongos medicinales.

Mercado de suplementos con mira a Europa

El mercado de las setas, con sus raíces en el Lejano Oriente, ha llegado a Estados Unidos y Europa en los últimos años. Es un mercado que experimenta un crecimiento acelerado que se estima en cientos de millones de dólares, destaca Tikun Olam-Cannbit.

La compañía está poniendo sus miras en la exportación al mercado europeo, con más ambiciones de comercializar localmente sus productos una vez que la regulación lo permita. Ambrosia-SupHerb es el mayor fabricante de suplementos nutricionales de Israel. Actualmente es el comercializador de los suplementos nutricionales de Solgar en Israel.

“Vemos el poder combinado de la investigación empírica y la experiencia en extracción que tenemos junto con el desarrollo de productos y las capacidades de envío de SupHerb en el mercado de suplementos nutricionales en Israel y en todo el mundo como una sinergia perfecta”, explicó Avinoam Sapir, gerente general de Tikun Olam-Cannbit.

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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