26 de Diciembre de 2024
26 de Diciembre de 2024
La Brazzeína de Sweegen es la proteína dulce que ha revolucionado la modulación del sabor
Conocer todos los tipos de conservantes que existen, amplia el panorama para utilizarlos
Las gomas gelana y xantana brindan una mejor textura y sabor a la industria plant-based
Los consumidores quieren colorantes naturales con textura, sabor y color agradable
Los alimentos encapsulados se presentan como una respuesta eficaz a la sostenibilidad
Entre más compuestos se incluyan en una formulación, mayor será la interacción entre ellos
Su baja incidencia en los niveles de glucosa lo consolidan como un ingrediente innovador
Estas sustancias, desempeñan un papel fundamental en la calidad de los alimentos
El área donde se encuentra esta planta de Euromed es uno de los mayores productores de granadas
La demanda de estas alternativas seguirá creciendo
Estudios indican que las marcas que llevan el logotipo de la mariposa aumentan sus ventas hasta 20 %
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
Menos del 50% de los latinoamericanos cree que el reciclaje ayudará a combatir el cambio climático
La transición hacia dietas sostenibles plantea un reto significativo para la industria alimentaria
Cambio climático, calidad del aire y calentamiento global: las tres principales preocupaciones
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Claves para reducir emisiones en la agricultura y garantizar la seguridad alimentaria
Existen estrategias para implementar una educación en sostenibilidad que sea interdisciplinaria
Es preciso modernizar la gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria
