31 de Enero de 2025
31 de Enero de 2025
Textura crujiente, adherencia y diseño ofrece este nuevo empanizador
La innovación en el procesamiento de legumbres abre un mundo de posibilidades para la industria
El mercado de la carne cultivada crece como una de las mejores de alternativas de proteínas
Esta tecnología aporta una gran estabilidad a las bebidas en tonos rojos, anaranjados y amarillos
Los procesos tecnológicos y mínimos en ingredientes ayudan a la producción de alimentos
Chocolates con buen sabor, textura y libres de azúcar son del interés de consumidores
La industria es el pilar fundamental sobre el que se sostiene la innovación en el sector alimentario
El color Peach Fuzz evoca sensaciones de frescura, naturalidad y sabores frutales
Poco se sabe científicamente sobre los efectos de los aditivos en el microbioma intestinal
Los consumidores quieren disfrutar de endulzantes sin comprometer el sabor y la salud
La sustentabilidad, indulgencias y tecnologías se hacen presentes en la industria chocolatera
La goma de acacia resuelve los problemas de origen animal en el mercado de confitería
El almíbar está siendo utilizado para elevar la experiencia de coctelería
La aceptación de la carne cultivada depende de las normas y la claridad del proceso de producción
Proteínas, sales minerales y adaptógenos están liderando las innovaciones en bebidas funcionales
El etiquetado frontal ha impulsado un cambio en la industria alimentaria
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La optimización de los sistemas de etiquetado resulta clave para facilitar un reciclaje de mayor calidad
La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
