8 de Julio de 2025
8 de Julio de 2025
La nueva receta de chocolate podría diversificar los ingresos de los pequeños agricultores
Las levaduras y hongos están desempeñando un papel cada vez más importante en la industria
El mercado de alimentos libres de gluten continúa creciendo a un ritmo acelerado
El sabor y la carne conectan con las raíces culturales y ofrecen una experiencia sensorial
La levadura y los hongos están cambiando la industria alimentaria
Su uso está cambiando la industria alimentaria con propiedades antioxidantes
Cargill innova en endulzantes naturales que no sacrifiquen el deleite sensorial
La industria de la papa se reinventa con tecnologías avanzadas y prácticas sostenibles
Optimizar la biodisponibilidad es esencial para maximizar los beneficios nutricionales
El etiquetado de estos productos es un elemento de valorización y de protección de las producciones
Estas son herramientas para optimizar la calidad para expertos de la industria alimentaria
Las proteínas de origen vegetal proveen una cantidad importante de aminoácidos esenciales
Los productos de origen vegetal son un área interesante para obtener beneficios "better for you"
NIR transforma el control de calidad en plantas cárnicas: cuantificación de grasa, y proteína
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Colágeno de nueva generación con respaldo clínico y eficacia medible para alimentos y suplementos
Las proteínas de leguminosas inspiran la innovación en bebidas vegetales por su funcionalidad
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La naringenina ha sido incluida en el Reglamento de Aromatizantes Alimentarios de la Unión Europea
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El trayecto de los alimentos y bebidas desde su origen hasta el punto de venta enfrenta desafíos
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Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria