29 de Febrero de 2024

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Industria alimentaria hoy

Tecnología permitiría convertir el CO2 en azúcar

Guillermina García
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Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) desarrolla una tecnología que permitiría transformar el CO2 en azúcar. De esta manera, contribuirá a reducir las emisiones y a avanzar hacia la descarbonización de la economía.

  • El objetivo es que tras la fase de investigación en laboratorio pueda desarrollarse un proyecto piloto. La inversión inicial será de 750 mil dólares.

Se pretende que esta tecnología permita reducir algunos de los factores que más contribuyen al CO2 en las cadenas de suministro. Al tiempo que se ahorran costos de materiales, transporte y logística.

Los consumidores podrán seguir disfrutando del consumo de bebidas sin aumentar los residuos y las emisiones. A largo plazo, esta iniciativa facilitará la producción de materiales esenciales y envases de forma sostenible.

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Azúcares a partir de CO2

Esta investigación se trata de que, a través de una captura de aire directa y eficiente, el CO2 pueda emplearse para carbonatar las bebidas, generar combustible y envasar, además de convertirlo en azúcar de una manera más sostenible.

No obstante, esto no hará que Coca-Cola renuncie a sus compromisos, por lo que seguirá reduciendo la cantidad de azúcar en sus bebidas.

Actualmente, la creación de azúcares C6-C8 a partir de CO2 ya es posible. El propósito de este proyecto es conseguir que el proceso sea más eficiente, reduciendo costes, y prescindir de caros procesos de purificación.

Esta investigación se enmarca en la estrategia de buscar soluciones transformadoras para los desafíos de la industria que contribuyan a alcanzar el objetivo de convertirse en una empresa cero emisiones netas para 2040.

Con esta iniciativa se demuestra el valor de la innovación en esa meta. Actualmente, la compañía está inmersa en un plan trienal en el que invertirá 250 millones de euros para descarbonizar su negocio. Lo que incluye la fabricación de envases sostenibles.

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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