6 de Junio de 2025

logo

Industria alimentaria hoy

Industria alimentaria hoy

Tendencias en comida rápida: ¿cómo se posiciona KFC en el mercado latinoamericano?

KFC está bien posicionada para seguir creciendo en el mercado latinoamericano

hambre en Bolivia

Industria alimentaria hoy

La sequía pone en riesgo de hambruna a familias en el altiplano de Bolivia

La sequía que se vive en Bolivia está poniendo en riesgo los cultivos como la papa

Industria alimentaria hoy

El vodka es festejado a nivel mundial

El vodka se produce a partir de grano, papa o, en el caso de Círoc, uvas

premio-al-sector-restaurantero

Industria alimentaria hoy

CANIRAC reconoce la excelencia culinaria en el sector restaurantero

Este reconocimiento motiva a otros a trazar su propio camino en la industria restaurantera

pescado

Industria alimentaria hoy

Japón se moviliza para promocionar el consumo de su pescado ante veto chino por Fukushima

Las autoridades y comercios de Japón promocionan el consumo de pescado nacional

Industria alimentaria hoy

El consumo de bebidas azucaradas ha aumentado al menos un 16% desde 1990, según un estudio

El consumo global de bebidas azucaradas ha aumentado, al menos, un 16% desde 1990

Desarrollan queso sin lactosa con apoyo del INTI

Industria alimentaria hoy

Desarrollan queso sin lactosa con apoyo del INTI

La intolerancia a la lactosa impulsa un aumento en la demanda de este tipo de alimentos

Industria alimentaria hoy

Este supermercado usa la inteligencia artificial para ofrecer mayor frescura

Con el uso de inteligencia artificial el super digital captura  las preferencias de compra

papaya

Industria alimentaria hoy

Chile le abre su mercado a la papaya brasileña

Chile le abrió su mercado a la papaya de Brasil, uno de los mayores exportadores mundiales

lacteos

Industria alimentaria hoy

Estrategias para una producción láctea más sostenible

La industria láctea se encuentra en un proceso de transformación hacia la sostenibilidad

pesca en Peru

Industria alimentaria hoy

Crece la producción peruana de pesca en 49% y de minería en 5% en agosto

La producción de pesca de Perú creció 49,14 % por una mayor extracción de especies marítimas

Industria alimentaria hoy

Elegirán proyectos disruptivos en la industria HVAC

Las temáticas de la edición 2023 son: tecnología sustentable y experiencia del usuario y cliente

Recomendaciones del editor

Nutrición y salud

MAHA: ¿reformulación saludable y presión legislativa en alimentos?

EE.UU. emitió una orden ejecutiva (OE) que establece la Comisión Make America Healthy Again (MAHA)

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes sensoriales en panadería: tecnologías de sabores que mejoran el estado emocional

La panadería evoluciona las tecnologías de sabor para influir positivamente la experiencia sensoria

Insumos para empaque

Principales tendencias en packaging de alimentos para 2025

Te contamos sobre las principales innovaciones que marcarán el rumbo del packaging alimentario

Tecnología de los alimentos

IFF y la nueva era de la biociencia alimentaria: salud, sostenibilidad e innovación conectadas

Con base científica y visión sostenible, IFF apuesta por la biotecnología

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Novedades en productos terminados