25 de Febrero de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

Las nuevas generaciones optan por el veganismo como estilo de vida

Redacción THE FOOD TECH®
veganismo

Compartir

El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) publicó su último informe donde alertó sobre los peligros que se enfrentarán en caso de no modificar los hábitos de consumo y afirmó que la mitad de la población mundial está en un lugar altamente vulnerable al cambio climático, por lo que el veganismo se posiciona como una alternativa viable.

El IPCC recomendó enfocarse en una alimentación sostenible, que excluya a la industria ganadera, que se considera responsable de la emisión de gases de efectos invernaderos, entre otras consecuencias medioambientales, y de la muerte de 70 mil millones de animales terrestres por año.

Lo primero que debemos dejar de hacer para cambiar nuestra alimentación es dejar de ver a los animales como objetos y/o productos. Los animales son seres sintientes con derecho a su libertad y una vida digna”, explica Jessica González Castro, directora en México de GenV.

Te puede interesar: Veganismo: sus fortalezas, obstáculos y alcances en 2022

Los jóvenes y el veganismo

Ante este panorama alarmante es que los más jóvenes se posicionan con compromiso para preservar un planeta que garantice su futuro y el de todas las especies que lo habitan.

En ese sentido, desde la ONG mundial GenV impulsan durante todo el mes un desafío gratuito y con acompañamiento nutricional de 7 días sin productos de origen animal, a través de su web www.generacionvegana.org.

“Si las personas supieran lo que pasa con los animales en las industrias en donde se les explota, no querrían ser parte de esto., que busca promover los beneficios de una alimentación basada en plantas para la salud, los animales y el medioambiente”, concluyó Castro.

Te puede interesar: 2022, el año del veganismo


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

¿A qué ayuda la IA en ciberseguridad dentro de las empresas alimentarias?

Ante el aumento de ciberataques, las empresas ven la necesidad tener tecnologías más avanzadas

Industria alimentaria hoy

Precios del pan podrían elevarse por la inflación y la sequía

El aumento de precios impactará en el bolsillo de los mexicanos que gustan de consumir pan

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

El IICA destaca las oportunidades del sector lácteo centroamericano para incrementar el comercio

El sector lácteo centroamericano está en buen momento para incrementar la producción

Industria alimentaria hoy

De 151 platos del mundo, el lechazo y el vacuno dejan la mayor huella en la biodiversidad

Recetas como el lechazo o varias que contienen ternera tienen mayor impacto en la biodiversidad

Industria alimentaria hoy

La OMC da la razón a la UE y concluye que EEUU no redujo aranceles a la aceituna española

EUA. no aplicó correctamente la decisión de reducir los aranceles a las aceitunas negras españolas