24 de Junio de 2024

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Industria alimentaria hoy

La producción brasileña de café creció un 8,2 % en 2023

Brasil es el mayor productor y exportador mundial de café
Redacción THE FOOD TECH®

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Río de Janeiro, (EFE).- Brasil, el mayor productor y exportador mundial de café, recogió este año una cosecha de 55,1 millones de sacas (de 60 kilos) del grano, un volumen superior en un 8,2 % al de 2022 y el tercero mayor en la historia del país, informó este jueves el Gobierno.

El crecimiento fue una consecuencia de la recuperación de la productividad, que subió un 6,3 % con respecto a 2022 y se ubicó en 29,4 sacas por hectárea en 2023, según los datos divulgados por la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab).

Crecimiento de cosecha del 1,8% a diferencia de 2022

El área cosechada, por su parte, tan solo se elevó en un 1,8 % en comparación con el año pasado, hasta 1,8 millones de hectáreas, de acuerdo con la Conab, un organismo vinculado al Ministerio de Agricultura.

La cosecha brasileña de café creció en 2023 pese a tratarse de un año impar, en que generalmente la producción es inferior a la del año par por el carácter bianual de este grano.

Tal aumento obedeció al mal resultado de 2022, en que la producción fue impactada negativamente por las condiciones climáticas y por la helada que castigó una amplia región brasileña y destruyó los cafetos.

En la comparación con la cosecha de 2021, el último de bienalidad negativa, la producción creció un 15,4 % en 2023.

Según la Conab, la cosecha del grano de tipo arábiga, que representa el 70,7 % de la producción brasileña, creció un 18,9 % en 2023, hasta 38,9 millones de sacas, gracias a un salto del 16,2 % en la productividad y un aumento del 2,3 % en el área cosechada.

La cosecha del café robusto se redujo

La cosecha del café de tipo robusta, por su parte, se redujo en un 11,2 %, hasta 16,1 millones de sacas, como consecuencia de la baja productividad provocada por condiciones climáticas adversas en el estado de Espírito Santo, el mayor productor brasileño de esta variedad.

Pese al aumento de la producción, las exportaciones brasileñas de café entre enero y noviembre de este año cayeron un 4,1 % con respecto a las del mismo periodo de 2022, hasta 34,9 millones de sacas.

Los ingresos de Brasil por sus ventas externas de café se redujeron un 14,5 %, hasta 7.200 millones de dólares en los primeros once meses de 2023, por el menor precio del grano en los mercados internacionales.

Continúa leyendo: Los caficultores brasileños apuestan por la sostenibilidad frente a la crisis climática


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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