29 de Septiembre de 2023

logo
Industria alimentaria hoy

Innova en bebidas color azul mientras mantienes tu etiqueta limpia

Guillermina García
Novedad GNT

Compartir

Gracias a una tecnología innovadora, los fabricantes podrán lograr tonos azules vibrantes en las bebidas mientras mantienen las etiquetas limpias de alimentos y bebidas. 

Para ello, GNT utiliza extracto de espirulina para el azul, algo que anteriormente no era factible usarlo en bebidas pasteurizadas y acidificadas debido a la sensibilidad al ácido y a la temperatura.  

Los concentrados se crean a partir de frutas, verduras y plantas no transgénicas utilizando métodos de procesamiento físicos.  

Ahora se ha patentado un sistema de estabilización que permite que la espirulina permanezca estable en bebidas pasteurizadas y acidificadas estables en el anaquel. 

Esto incluye a las bebidas carbonatadas, los jugos y las bebidas alcohólicas de hasta un 20% de ABV. 

Esta novedad se encuentra disponible en múltiples formatos; el color azul para bebidas puede ofrecer un vívido arcoíris de tonos que incluyen turquesa, azul marino, violeta y verde.  

Para conocer estas y más soluciones de GNT USA, visita su stand 1232 en el PISO DE EXPO de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2022.      

Conoce más novedades de este evento que se llevará a cabo los días 28 y 29 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.        

Asiste y descubre la oferta de más de 300 proveedores de ingredientes y aditivos, soluciones y packaging para la industria de alimentos y bebidas.        

REGÍSTRATE SIN COSTO AQUÍ    

 * Contenido elaborado en colaboración con GNT USA.  


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

La innovación de alimentos con ingredientes benéficos para la salud en THE FOOD TECH®️| SUMMIT & EXPO 2023

Esta tendencia se alinea con la búsqueda de una nutrición más saludable.

Industria alimentaria hoy

Tecnologías a favor del desarrollo de alimentos en el THE FOOD TECH| SUMMIT & EXPO

Estas innovaciones están dando forma al futuro de la alimentación

Lo último

Industria alimentaria hoy

Prefieren comida mexicana en servicios delivery

Después de la pandemia, los servicios delivery fueron los que mejores números mostraron

Industria alimentaria hoy

ASÍ FUE EL MINUTO A MINUTO DE THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2023

Este año hubo innovación, sabores, tendencias y premios a los mejor de la industria de A&B

Industria alimentaria hoy

Empaques sustentables: Acción impulsada por los consumidores y acción de las empresas en favor del medio ambiente

La sostenibilidad es el tema central en 2023 y en el THE FOOD TECH| SUMMIT & EXPO