Inauguran centro de investigación y desarrollo para crear alimentos y bebidas

Recientemente Nestlé inauguró en Santiago de Chile su nuevo centro de investigación y desarrollo para América Latina.

La inauguración del nuevo centro contó con la presencia de Gabriel Boric, presidente de Chile, así como de otras autoridades locales y representantes del sector académico y de las start-ups.

La compañía sigue invirtiendo y ampliando su huella, ahora en el ámbito de la ciencia y la tecnología. El objetivo es aportar soluciones innovadoras de alimentos y bebidas adaptadas al estilo de vida y las necesidades de las familias latinoamericanas.

La creación del nuevo centro está en línea con la configuración geográfica de la empresa, que desde 2022 incluye la nueva zona de Latinoamérica.

 Estamos convencidos del gran potencial que representa América Latina, no solo como mercado, sino también como fuente de inspiración para la innovación alimentaria”, señala Stefan Palzer, director de Tecnología de Nestlé.

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Un centro que alberga la innovación

Alrededor de 30 empleados de I+D trabajarán en varias categorías de productos, centrándose en áreas estratégicas como:

• Alimentos de origen vegetal con un buen sabor
• Nuevas soluciones para una nutrición asequible
• Productos lácteos nutritivos y sostenibles
• Productos de chocolate y galletas de alta calidad
• innovaciones en café

El centro también albergará un nuevo acelerador regional de I+D que apoyará a los emprendedores internos de la empresa en América Latina para que desarrollen conceptos de productos atractivos y los prueben en un entorno minorista en tan solo seis meses.

"Queremos innovar con mayor cercanía a los consumidores de esta región, aprovechando la ciencia y tecnología más avanzadas y los centros de producción locales”, agrega Palzer.

El acelerador de I+D también potenciará la colaboración con los emprendedores y equipos de estudiantes latinoamericanos de una forma novedosa y ágil. Proporcionándoles acceso a la experiencia e infraestructura de I+D global y local de la empresa.

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