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Histórico

Señalan que 60% de bebidas en bares son adulteradas

Redacción THE FOOD TECH®

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Tan sólo en el DF, 2 mil 200 lugares ofrecen alcohol con estas características, y en todo el País son 15 mil.

En México entre el 60 y 40% de las botellas que se venden en establecimientos como bares, vinaterías, restaurantes y hoteles son adulteradas, informó la Profeco y las cámaras Nacional de la Industria Tequilera y de la Industria de Vinos y Licores.

De acuerdo con la Industria de Vinos y Licores, con cifras actualizadas al 2012, tan sólo en el DF, 2 mil 200 lugares ofrecen alcohol con estas características y en todo el País, son 15 mil, lo que pone en riesgo la salud de un gran número de personas.

El comisionado de Operación Sanitaria de la Comisión Federal para la Protección de Riegos Sanitarios (Cofepris), Álvaro Israel Pérez Vega, destacó que la mayoría de las bebidas adulteradas se producen en estados como Jalisco para luego ser trasladadas a la Ciudad de México.

"Las personas que venden alcohol adulterado aprovechan, principalmente, que algunas personas beben en exceso y, con eso, pierden el sentido para detectar que una bebida es adulterada", advirtió Pérez Vega.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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