Extienden innovaciones alimentarias

A través de su unidad Nutrición y Salud, DuPont presentó su portafolio de soluciones, los cuales ofrecen mayores beneficios nutricionales.
Tras el anuncio de la integración del negocio DuPont Nutrición y Salud a principios de 2013, DuPont se fortalece dentro de la tecnología de alimentos ofreciendo diversas innovaciones para el mercado argentino.

En marco del Food Technology Summit 2013, DuPont presentó una variedad de ingredientes para los fabricantes de alimentos y bebidas, suplementos dietarios y alimentos para animales; y promovió una mayor bio protección, un mejor perfil nutricional, más sabor y texturas. Asimismo, la companía ofrece tecnologías innovadoras para alimentos, carnes y productos nutricionales basados en soya, que ayudan a obtener resultados más saludables.Por otra parte, el segmento de Diagnósticos ofrece sistemas para la detección microbiana de patógenos y su monitoreo.

DuPont invierte más de la mitad de su presupuesto en Investigación y desarrollo para el sector alimenticio. De esta manera, afianza el compromiso de producir más alimentos, que sean saludables y nutritivos para una población mundial en crecimiento. Algunas de las innovaciones de DuPont Nutrición y Salud para el mercado argentino son:

•    Torta con sabor a naranja, baja en azúcar y grasa: lograda gracias a la polidextrosa Litesse® y lactitol, poliol que restablece el sabor en el producto final en una formulación sin o con contenido reducido de azúcar. DuPont Danisco presenta ingredientes para productos con 0% de azúcar, sin cambiar las características del producto final como textura o sabor.

•    Yogur sin lactosa y con bajo contenido en azúcar: pensado para el 70% de la población mundial que sufre de algún grado de intolerancia a la lactosa. Este yogur sigue la tendencia de los productos bajos en azúcar, grasa y calorías, por medio de la enzima GODO-YNL2 Lactase, que reduce el contenido de azúcar hasta en un 24%.

•    Fiambre de pernil de cerdo cocido bajo en sodio, con más sabor y salud en la mesa. La problemática mundial del alto consumo de sal se ve reflejada en el aumento de enfermedades como la hipertensión. La reformulación de productos cárnicos con un contenido reducido en sodio se ha convertido en una realidad, con Grindsted SaltPro, que en ese jamón, logró un 35% de reducción, manteniendo las características de textura, firmeza, sabor y humedad del producto. Además, reforzado por la nueva generación del aislado de proteína de soya Supro y Grindsted Meatline, que proporcionan la apariencia y las facultades de calidad premium a los productos cárnicos.

•    Barra de limón energizante y rica en proteína: este producto, ideal para la merienda, se ha logrado gracias a la polidextrosa Litesse, que aporta fibras y ayuda al control de calorías, combinada con  un alto porcentaje de proteína aislada de soya Supro. La Barra de Limón Yo-Go tiene un delicioso sabor a limón y una cobertura cremosa de yogur.

•    Postre de chocolate  que contribuye a mejorar el rendimiento físico: mezcla para postres que brinda una manera novedosa de aumentar la ingesta diaria de proteínas, obteniendo beneficios de Betapower, betaína derivada de  remolachas azucareras, que mejora el rendimiento físico, en especial la fuerza, la energía y la resistencia. Una porción de este postre de chocolate contiene 30 gramos de proteína de alta calidad a partir de una mezcla de lácteos y de soya  que contribuyen a maximizar el crecimiento muscular.

Estos desarrollos, sumado a todo el portafolio completo del negocio, han sido creados con el objetivo de proveer soluciones que impulsen una vida más saludable y que satisfagan las necesidades de los consumidores en relación a la salud digestiva, inmune, oral, ósea, cardiovascular, el control de peso, alternativas a productos lácteos, nutrición infantil, deportiva y envejecimiento saludable. Asimismo, los ingredientes de DuPont Nutrición y Salud, pueden encontrarse en la mitad de los helados y barras nutricionales que se encuentran en el mercado. Adicionalmente, componentes de DuPont se encuentran en uno de cada 3 quesos y uno de cada 4 panes. 

De esta manera, y a través de sus nuevas innovaciones, DuPont continúa afianzando su presencia en el mercado de alimentos.

Fuente: DuPont Argentina