17 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Tecnología de los alimentos

Innovaciones en el procesamiento térmico y no térmico de alimentos

Estas innovaciones están optimizando la seguridad y calidad de los alimentos

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Nutrición y salud

Estrategias de fortificación de alimentos con nutrimentos esenciales

La fortificación de alimentos está transformando la industria alimentaria

Tecnología de los alimentos

El papel de la agricultura de precisión en la mejora de la eficiencia

El rol de la agricultura de precisión en la mejora de la eficiencia

Industria alimentaria hoy

México celebra que EEUU elimine restricciones a importaciones de tomate fresco tras 4 años

México es el octavo productor de tomate global, superando la producción de 3 millones de toneladas

Industria alimentaria hoy

La digitalización de la experiencia de compra en Starbucks: un caso de estudio

La cadena de café ha cambiado la experiencia de compra con su estrategia digital

Industria alimentaria hoy

El jamón y los embutidos, excluidos de la investigación china al cerdo europeo

El jamón ibérico por el momento no será objeto de las pesquisas de las autoridades chinas

Tecnología de los alimentos

Tecnologías y técnicas de producción para mejorar la calidad, el sabor y la vida útil de los productos de panificación

Las técnicas, los equipos y la automatización han transformado radicalmente la producción del pan

Ingredientes y aditivos alimentarios

Reducción de glúcidos en alimentos: tecnologías y métodos innovadores

Conoce las nuevas tecnologías para la reducción de glúcidos

Industria alimentaria hoy

Paraguay envía su primera carga de carne bovina con destino a Canadá

La meta de exportación a Canadá para 2024 ascenderá a cerca de 3 mil toneladas de carne

Industria alimentaria hoy

Métodos avanzados para el control de la acidez en productos alimenticios

Las tecnologías de vanguardia para el control de la acidez en alimentos y bebidas

Industria alimentaria hoy

Impulsar 'cultivos olvidados' para luchar contra la desnutrición y la sequía en África

Al hablar de seguridad alimentaria, en África más del 25 % de la población sufre de desnutrición

Maquinaria para envasado y procesamiento

Técnicas de impresión y etiquetado de alimentos: innovaciones y mejores prácticas

El etiquetado eficaz aumenta la confianza y lealtad hacia las marcas

Industria alimentaria hoy

Expertos debaten en Londres cómo el vino puede contribuir en lucha contra crisis climática

La mayor contribución del vino a la huella de carbono está en la producción y transporte de botellas