28 de Noviembre de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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Tecnología de los alimentos

Nanotecnología en la conservación de alimentos: avances y aplicaciones en Latinoamérica

La nanotecnología en Latinoamérica está marcando un hito en la industria

Industria alimentaria hoy

Ecuador es acreditada como la Capital Iberoamericana del Chocolate

El sabor del cacao andino conquistó a los exigentes paladares europeos

Tecnología de los alimentos

El futuro de la carne: alternativas sostenibles y saludables a los productos de origen animal

La industria alimentaria se encuentra en un punto de inflexión

Industria alimentaria hoy

PMA celebra la reducción de la inseguridad alimentaria en Colombia pero alerta de inequidad

Los índices de seguridad alimentaria en Colombia mejoraron de un 30% a un 25% en 2023

Tendencias de consumo

Tendencias en los hábitos alimenticios: Un enfoque hacia la salud y la sostenibilidad

La tendencia de hábitos alimenticios centrados en la salud y la sostenibilidad llego para quedarse

Industria alimentaria hoy

Argentina celebra la apertura de mercado de la carne bovina y ovina con hueso kosher a Israel

Argentina avanza su conformidad para la exportación de carne bovina y ovina con hueso kosher

Nutrición y salud

Nutrición personalizada: Un enfoque individualizado para la alimentación

La nutrición personalizada es una tendencia en auge que está transformando la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

Paraguay reanuda las exportaciones de arroz al mercado mexicano

Las exportaciones de arroz fueron reanudadas después de confirmarse que están libres de plaga

Tecnología de los alimentos

Tecnologías de procesamiento por pulsos eléctricos para la mejora de la calidad alimentaria

El futuro de la industria alimentaria está siendo redefinido por las tecnologías de procesamiento

Industria alimentaria hoy

Pasado y presente se mezclan en la gastronomía única de la mexicana Guadalajara

Taste Atlas reconoce a Guadalajara como la mejor ciudad para comer en Latinoamérica

empaques

Insumos para empaque

Biopolímeros en el empaque de alimentos: Soluciones sostenibles para la industria

Los biopolímeros están transformando la industria del empaque de alimentos

Industria alimentaria hoy

Los altos precios del cacao beneficiarán a los productores peruanos, asegura el Gobierno

Un hito histórico que el precio del cacao supera los 5 mil dólares la tonelada en la bolsa

Industria alimentaria hoy

La cadena colombiana Juan Valdez inaugura su primera tienda en Dubái

Avanzar a la expansión internacional es uno de los objetivos de la marca de café premium de Colombia