19 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

McDonald's y la sostenibilidad: estrategias de packaging eco-amigable en Latinoamérica

La iniciativa es un claro testimonio de su liderazgo en la adopción de prácticas sostenibles

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Industria alimentaria hoy

Brasil acogerá el mayor foro de inversiones, con foco en la sustentabilidad

La sustentabilidad y las nuevas oportunidades de industrialización serán los protagonistas

Industria alimentaria hoy

México consume 700 gramos de chocolate per cápita al año, según un informe

El consumo de chocolate en México subió hasta un 20% según reveló  Por Amor al Cacao (PAC)

Ingredientes y aditivos alimentarios

Retos en el proceso de secado y conservación de la Stevia para uso industrial

El secado y conservación de la stevia ayudan a preservar su sabor y propiedades edulcorantes

México alcanza superávit agroalimentario de 2 mil 997 millones de dólares

Industria alimentaria hoy

La agroalimentación latinoamericana cuesta 1.200 millones de dólares "ocultos", según FAO

Los sistemas agroalimentarios actuales en Latinoamérica comportan costos ocultos

Seguridad alimentaria

Impacto del comercio electrónico: Desafíos en el transporte de alimentos a domicilio

El comercio electrónico ha tenido un impacto significativo en el transporte de alimentos a domicilio

Industria alimentaria hoy

Bistec vegano al 3D, una receta contra el calentamiento global

El desarrollo fue realizado con impresión en 3D y elaborado con soja, haba y maíz

Industria alimentaria hoy

La primera batería comestible es italiana, una "receta" con almendras, alcaparras y algas

La primera batería comestible y recargable, un innovador concepto electrónica comestible

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovaciones en la fabricación de gomitas: ingredientes naturales y beneficios adicionales

El desarrollo de gomitas va en aumento pues ofrecen beneficios adicionales para la salud

Industria alimentaria hoy

Seguridad alimentaria en Nestlé: cumpliendo con los estándares en la industria

Nestlé no solo cumple con los estándares globales de seguridad alimentaria, también los redefine

azúcar

Industria alimentaria hoy

Nueva York obliga a las grandes cadenas a marcar los alimentos con alto nivel de azúcar

Ley obliga a marcar con un ícono los alimentos que tengan una gran cantidad de azúcar

Industria alimentaria hoy

Avanza generación distribuida en industria de alimentos con instalaciones de última generación

La industria de alimentos en México está adoptando la energía solar para sus instalaciones

Normatividad y certificaciones

Innovaciones en packaging: la industria se adapta a las exigencias de la NOM 051

Las innovaciones en packaging están ayudando a mejorar la transparencia del producto alimenticio