19 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Industria alimentaria hoy

Promueve Ecolab el ahorro de agua en restaurantes

El ahorro de agua es una cuestión imprescindible en cualquier industria

Tecnología de los alimentos

Herramientas y tecnologías en la coctelería moderna: desde la esferificación hasta la nitrificación

Estas herramientas en la coctelería moderna están dando lugar a bebidas más innovadoras

Industria alimentaria hoy

Arabia Saudita dona 100 toneladas de dátiles para niños escolares en Honduras

La donación permitirá que los niños y niñas del país reciban los beneficios nutricionales del dátil

Normatividad y certificaciones

Manufactura alimentaria Post-NOM 051: cambios, retos y oportunidades

La era post-NOM 051 presenta un panorama desafiante para la producción de alimentos

agronomia

Industria alimentaria hoy

IICA anuncia negocios por 23,8 millones de dólares tras rueda virtual de agroalimentación

El evento contó con las participación de 589 empresas de América Latina y el Caribe

Industria alimentaria hoy

Organismos internacionales piden políticas que fortalezcan los sistemas agroalimentarios

Buscan fortalecer de los sistemas agroalimentarios con buenas prácticas

plaga

Industria alimentaria hoy

Expertos internacionales comparten en Ecuador experiencia para combatir plagas

Comparten experiencias para controlar plagas en la agricultura, como el banano

Nutrición y salud

Vitaminas y salud digestiva: avances en investigación y oportunidades de mercado

La investigación de los efectos de las vitaminas en la salud digestiva está en constante evolución

Ingredientes y aditivos alimentarios

Día Mundial de la Obesidad: innovaciones en ingredientes para combatir el problema en México

México se está posicionando como líder en la innovación de ingredientes para enfrentar la obesidad

Industria alimentaria hoy

El Basque Culinary Center premia a una emergente danesa de entrega sostenible de alimentos

La empresa ganadora Økoskabet trabaja en la entrega sostenible de alimentos

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Industria alimentaria hoy

La FAO prevé una bajada del comercio de productos básicos en el bienio 2023/2024

El comercio de algunos productos alimenticios básicos, como cereales secundarios y arroz disminuirá

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes emergentes en la producción de destilados: de botánicos exóticos a infusiones orgánicas

La incorporación de nuevos ingredientes es clave para crear mejores productos

Nutrición y salud

El auge de los yogures funcionales: probióticos y otros ingredientes en desarrollo

El auge de los yogures funcionales es una tendencia que está transformando el sector