6 de Marzo de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Tecnología de los alimentos

Impacto de la tecnología de purificación en la calidad del café exportado desde Latinoamérica

Las tecnologías de purificación están llevando la calidad del café latinoamericano a nuevos niveles

Maquinaria para envasado y procesamiento

Cómo la tecnología está transformando el procesamiento del maíz en América Central

Las innovaciones en tecnología de envasado están transformando el procesamiento del maíz

Normatividad y certificaciones

Tendencias en la regulación de alimentos genéticamente modificados en México

Descubre las últimas tendencias en la regulación de alimentos genéticamente modificados en México

Industria alimentaria hoy

El plov, el arroz sin el que no pueden vivir los uzbekos

Los buenos maestros de plov son muy apreciados en Uzbekistán

Industria alimentaria hoy

Vinos ecológicos y cambio climático, protagonistas españoles en feria del vino de Londres

La feria del vino de Londres acoge a unos 10 mil profesionales de la industria a nivel global

envases

Insumos para empaque

Retos y soluciones en la implementación de empaques biodegradables en alimentos

La adopción de empaques biodegradables es un desafío complejo que requiere un esfuerzo conjunto

Industria alimentaria hoy

Estrategias para la optimización de la cadena de suministro en la industria de alimentos y bebidas

Estas estrategias ofrecen un punto de partida para que las empresas del sector

Industria alimentaria hoy

Una animación con chilaquiles, el nuevo "doodle" de Google

Los chilaquiles mexicanos son conocidos en todo el mundo, según las búsquedas de Google

Industria alimentaria hoy

La cosecha brasileña de café subirá 6.8 % en 2024 por las mejores condiciones climáticas

De acuerdo con la Conab, Brasil recogerá este año 42,11 millones de sacas del café de tipo arábigo

Industria alimentaria hoy

Análisis de la producción de leche en Perú por región: retos, oportunidades y estrategias sostenibles

Los retos, oportunidades y estrategias sostenibles para la producción en la costa, sierra y selva

Industria alimentaria hoy

Nuevas tendencias en el cultivo y procesamiento de café en Colombia y Brasil

Las técnicas avanzadas que están revolucionando el cultivo de café

Industria alimentaria hoy

Las poblaciones de peces migratorios han descendido el 81 % desde 1970, según un estudio

Los peces migratorios alimentan a millones de personas en todo el planeta