19 de Julio de 2024

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Nutrición y salud

Nutrición y conveniencia: El papel de las nueces en los snacks saludables del mercado Latino

Las nueces se erigen como un elemento clave en la creación de snacks saludables y deliciosos

IICA y Argentina estrechan lazos para formación en técnicas agrícolas

Industria alimentaria hoy

Argentina y el IICA apoyarán 8 proyectos de investigación de bioeconomía en América

El IICA apoyarán 8 proyectos de investigación de bioeconomía en tecnologías aplicadas al agro

Ingredientes y aditivos alimentarios

El mercado de la leucina en América Latina: análisis y perspectivas de crecimiento

El mercado de la leucina en LATAM va en aumento, pues se puede aplicar en una variedad de productos

Normatividad y certificaciones

NOM-027 y su impacto en la exportación de pescado fresco mexicano

La aplicación de la norma ha tenido un impacto positivo en la exportación de pescado fresco mexicano

plaga

Industria alimentaria hoy

Argentina acuerda con bananeros de Bolivia el pago de una deuda de 12 millones de dólares

Con este acuerdo los bananeros bolivianos desbloquearon la ruta comercial hacia Argentina

Industria alimentaria hoy

El comercio minorista cae en el Reino Unido hasta su nivel más bajo desde 2021

El volumen de ventas del comercio minorista descendió de manera inesperada un 0,3% el pasado octubre

Tendencias de consumo

La demanda de alimentos Kosher en Latinoamérica: retos y oportunidades para los fabricantes

La demanda de alimentos Kosher está creciendo en todo el mundo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes clave en la industria alimentaria: un análisis del mercado de almidón en Chile

El mercado de almidón en Chile representa un área de oportunidad y crecimiento continuo

aumento de precios

Industria alimentaria hoy

Las bolsas europeas suben el 1 % tras la caída de la inflación de la eurozona en octubre

Londres, París, Madrid, Fráncfort y Milán movieron su inflación

Normatividad y certificaciones

Etiquetado frontal y NOM 043: Cómo la normativa puede impactar a las decisiones de compra saludable en América Latina

La NOM 043 es una herramienta eficaz para promover la alimentación saludable

Industria alimentaria hoy

Estudiantes de Costa Rica generan soluciones agrícolas con la plataforma Minecraft

En la plataforma Minecraft desarrollan una serie de soluciones para retos globales en la agricultura

Ingredientes y aditivos alimentarios

Germinado de alfalfa: Aplicaciones de este superalimento en la industria alimentaria

Es un alimento con un alto valor nutricional y múltiples beneficios para la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

La ciudad de Mérida en México es la primera sede no europea para 'The Best Chef Awards'

Merida se alista para ser la primera sede fuera de Europa del premio de 'The Best Chef Awards'